• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

免烤芝士蛋糕

食材

材料：奶油奶酪（不是普通的马苏里拉奶酪哦），黄油，淡奶油，鸡蛋，消化饼干（我也不懂是什么，用的就是普通的早餐饼），柠檬（没买，用的白醋)，鱼胶粉

做法

免烤芝士蛋糕
做法：
一、制作饼底
1、取100g饼干，放入食品袋或者保鲜袋中，捏碎，用擀面杖碾成碎屑。
2、黄油切成小块放碗中，隔水加热至黄油融化。
3、将饼干碎屑放入黄油碗中，充分搅拌均匀，制成干糊。
4、将搅拌好的干糊铺在模具底部，用汤勺抹平压紧，放入冰箱冷藏。
二、制作蛋糕糊
1、奶油奶酪250g随意切成小块，在室温下回软，把装有奶油奶酪的容器隔温水，用搅蛋器搅打，呈糊状。
2、将80g白砂糖加入糊状的奶油奶酪中，继续搅打，直到所有白砂糖融化。
3、从温水中取出装有奶油奶酪的容器，加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
4、一汤勺鱼胶粉放入容器，加入2汤勺温水搅拌均匀后，隔水加热，搅拌鱼胶粉直到其完全融化成液状，再加入1汤勺白醋。
5、把鱼胶粉和白醋的混合液加入奶酪糊中，用打蛋器充分搅拌均匀。
6、淡奶油放入容器中，用打蛋器搅打，注意一定要顺着一个方向搅。
7、奶油打至发起，呈半固体状，提起打蛋器，打发的奶油会形成一个滴水状的尖角即可。
8、把打发的奶油加入奶酪糊中，小心拌匀（不要转圈搅）。
三、成型
1、取出冰箱中的模具，饼底已经凝固变硬，将蛋糕糊倒入模具，然后将蛋糕模具稍微提起再让它落回桌子，震动模具，使蛋糕内部的大气泡震出。
2、用刮刀或者汤勺把表面抹平，然后放入冰箱冷藏3个小时即可食用。

相关菜谱

芝士 芝士
芝士蛋糕 芝士蛋糕
蛋糕 蛋糕
芝士蛋糕 芝士蛋糕
免烤芝士蛋糕 免烤芝士蛋糕
免烤芝士蛋糕 免烤芝士蛋糕
香橙芝士蛋糕 香橙芝士蛋糕
豆腐 豆腐

其他菜谱

炒米粉

炒米粉

做法：1.豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可...

清炒莲藕

清炒莲藕

做法：1.二个莲藕 2.去皮，泡清水防止变黑 3.用工具切成薄片...

熏味猪蹄香干炝烧毛豆

熏味猪蹄香干炝烧毛豆

做法：1.材料准备～ 2.唯一的失误就是手一抖干辣椒倒多了！...

黄金酿节瓜

黄金酿节瓜

做法：1、节瓜去皮切圈段，咸蛋蒸熟取出蛋黄，姜切片，葱洗...

小豆腐

小豆腐

做法：（1）小白菜烫一下，剁成末，豆腐压成泥，加鸡蛋搅匀...

炖豆腐

炖豆腐

做法：1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下...

香辣毛豆

香辣毛豆

做法：(1)只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。...

椰香醇品咖啡

椰香醇品咖啡

做法： 1、用热水将咖啡杯冲洗几遍，趁热将杯口沾上椰丝；...

爪哇面

爪哇面

做法：做法： 1. 汤：以大火将材料A煮滚，转小火煮1/2小时，过...

姜丝鲷鱼汤

姜丝鲷鱼汤

做法：1、红鲷鱼起肉，切成薄片；菇菌切除根部相连的部分后...

简便酱牛肉

简便酱牛肉

做法：1。上好的牛腱子肉切成拳头大小，冷水绰过，撇掉沫子...

水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

水煮罗鲱鱼配白胡椒汁

做法：(1)取锅加入鱼汤、白酒、柠檬汁、洋葱块、白胡椒粒，烧...

玉米笋清炒芥蓝

玉米笋清炒芥蓝

做法：1. 芥蓝洗净，切段； 2. 玉米笋洗净，切斜段； 3. 大蒜去...

柚子茶

柚子茶

做法： 柚子用削苹果的方法将外皮削下，再用水洗干净，取1...

酱油炒饭

酱油炒饭

做法：1.蒜瓣剁成碎末，锅中倒入油，用小火将蒜末爆香 2.将酱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version