使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干煸牛肉条

食材

材料:牛肉2斤,豆豉辣酱小半碗,细香芹1把,干辣椒5个,八角8个,花椒1小把,花椒粉1勺,芝麻1小把,老抽2勺,糖4勺,蒜适量,黄酒适量,葱适量,盐适量

做法

干煸牛肉条
做法: 1.碗中清水和少量盐化开,放入洗净的牛肉,泡半小时,出血水。
2.炖锅中放十几颗花椒、八角4个、葱段、姜片、黄酒两勺、牛肉块,清水没过牛肉约5公分,大火烧开后,转小火炖1.5-2小时,牛肉若用筷子扎得透,扎孔里不出血水,即为八成熟,关火,捞出控水,待凉透。
3.凉透的牛肉顺着肉的纹理切成条,香芹切段、姜切丝、蒜切碎末备用.
4.锅里放花椒、干辣椒、半碗冷油、开小火,慢慢炸出香味,看花椒快变黑,关火,捞出花椒和干辣椒。
5.重热锅中油,放入八角,姜丝、芝麻、牛肉条,花椒粉、中火煸炒5分钟左右,至牛肉发干,倒入豆豉辣酱、老抽、糖、接着炒5分钟、放香芹炒至变软、按自己口味放适量盐、出锅前放蒜末再炒一分钟即可。

其他菜谱

豉椒爆腰花

豉椒爆腰花

做法:1)猪腰先剥去薄膜后再剖开,剔去里面的白筋,然后切成...

芝麻豆腐饼

芝麻豆腐饼

做法:1.将豆腐沥净水分,搅成细泥; 2.加入料酒、精盐、味精...

奶油番茄汤

奶油番茄汤

做法:1、番茄入开水中烫片刻,去皮、去蒂后切成块;洋葱切...

全麦三明治

全麦三明治

做法:1.全麦咸方包一袋(对切成三角状)。 2.鸡蛋两只(平底...

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤

做法:1.小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火...

南瓜慕斯蛋糕

南瓜慕斯蛋糕

做法:1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个,削皮去籽,切成小块,...

香椿馅饼

香椿馅饼

做法:1.将所有材料(除半烫面糰、煎油外)和所有调味料一起混...

红薯粉条拌菠菜

红薯粉条拌菠菜

做法:烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,...

红油带鱼

红油带鱼

做法:1.带鱼择洗干净,切成段,下热油中炸一下 2.葱、姜、蒜...

豉油鸡翅膀

豉油鸡翅膀

做法:一、将鸡翅洗净,稍风干; 二、锅放入调料,放约大半...

Mojito鸡尾酒

Mojito鸡尾酒

做法:1、薄荷洗净,放入清水中浸泡一会儿,取下嫩尖,余下...

鹌鹑盅

鹌鹑盅

做法:1.鹌鹑一只. 2.中药材:花旗参.北芪.杞子.苡米.干葛.狗牙...

西湖莼菜羹

西湖莼菜羹

做法: 莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。 锅中放入适...

下巴划水

下巴划水

做法:1、冬笋切成片。葱切成段。姜切成末。青蒜切成丝。青...

茴香吻仔鱼蛋饼

茴香吻仔鱼蛋饼

做法:1.将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions