使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

梅子红烧肉

食材

材料:猪五花肉大约2斤切成块,九制话梅6颗,冰糖8粒,姜片2片,八角1粒,葱段1小段,料酒1勺,酱油3勺,盐适量

做法

梅子红烧肉
做法: 1、话梅加1碗温开水,浸泡大约1小时。
2、锅里烧开水,放进猪肉焯一下,去掉血沫,颜色发白后捞出来用冷水冲干净,滤干。
3、炒锅烧7成热,倒入一大勺油。油或者水烧热后加冰糖,慢慢烧出糖泡,然后下肉快速翻炒。(如果掌握不好炒糖色,可以不加油,改用1大勺水,容易成功。如果不会炒糖色,也可以省略此炒糖色的步骤),加入姜片,八角,葱段,料酒,酱油。继续翻炒几下。
4、等颜色差不多了把话梅和泡话梅的水倒进去,水要基本淹没猪肉(水量不够,要再加开水,记住,一定要用开水哈。),然后等烧开再转小火慢慢烧,烧大约1个半小时,直到收干水分。肉汁都裹在肉上面。即可出锅。

其他菜谱

鱼香烘蛋

鱼香烘蛋

做法:1.取一容器,将蛋打散;荸荠切碎备用。 2.取平底锅加热...

糖醋排骨视频

糖醋排骨视频

...

虫草菌烩鱼翅

虫草菌烩鱼翅

做法:1、将虫草菌加入顶汤煨入味;河虾仁捶成虾片后汆熟,...

七彩判扬

七彩判扬

做法:(1)大判扬切条,芦笋切小斜块,红椒切细丁,黄椒纵切取...

吉祥玉环冬瓜

吉祥玉环冬瓜

做法:1、将冬瓜切成玉环形,中间放入咸蛋黄。锅内放油,烧...

咖喱土豆焖牛腩

咖喱土豆焖牛腩

做法:1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。 2.然...

芝士焗明虾

芝士焗明虾

做法:1、将明虾剖开背,抽去沙筋,用盐、胡椒、白酒、柠檬...

清蒸竹笋

清蒸竹笋

做法:(1)在土里挖出来的竹笋将尖端除去3cm左右,在一边皮的上...

泰式咖哩鸡丝炒河粉

泰式咖哩鸡丝炒河粉

做法:1.泰式干河粉泡冷水至软,捞起沥干;蛋打成蛋液,备用...

芸豆莲藕猪蹄汤

芸豆莲藕猪蹄汤

做法: 芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去...

蔓越莓姜汁蛋糕

蔓越莓姜汁蛋糕

做法:1.蛋加上沙拉油、蜂蜜和糖打匀。 2.低筋面粉和泡打粉、...

培根奶油义大利面

培根奶油义大利面

做法:1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶面煮10~12分钟,...

甜不辣

甜不辣

做法:(1)白萝卜去皮切方块煮熟,起锅以冷水沖过备用。 (2)将...

泡椒乌鱼仔

泡椒乌鱼仔

做法:1、将泡椒改菱形,葱、姜、蒜切片。 2、乌鱼仔化开洗净...

丹麦面包

丹麦面包

做法:1、在模型碗内喷或抹一层油后紧贴着碗铺上一张保鲜膜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions