材料:模具:一个用来当圆屋顶模型的碗(我用的这个可装3杯水,直径约20cm,高约5cm)
材料:一盒拇指饼干/ladyfingers;4oz cream cheese,室温放软;2个蛋黄;2大勺糖;1/2杯+2大勺鲜奶油/heavy cream,分开放;1/4杯浓咖啡(黑咖啡,不放糖和奶精);1大勺kahlua(一种咖啡酒)或朗姆酒或2小勺香草精;若干可可粉/unsweetened cocoa powder
材料说明:拇指饼干我用的是那种软的,每盒24个,每个约8cm长。你也可以用那种硬的拇指饼干,每个比我用的这种要长,具体用多少个要看你的碗的大小。Cream cheese我用的是Philadelphia original cream cheese,你当然可以用别的牌子的,也可以用1/3 fat的,但低脂的口感会比原味的差一些。做浓咖啡时放多少咖啡粉你可自定,比如我通常1杯咖啡放2勺咖啡粉,做这个1/4杯浓咖啡我就会放3勺咖啡粉。