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杭椒牛柳

食材

材料:牛肉,杭椒,大蒜,黑胡椒粒

做法

杭椒牛柳
做法: 1、牛肉切条,添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀;
2、放置10分钟后,添加少许植物油拌匀;
3、杭椒去蒂切寸段备用;
4、起油锅,锅六七分热时,下入牛柳滑炒至变色取出;
5、另起油锅,油温热时下入蒜片爆香;
6、下入杭椒大火爆炒至变色;
7、撒入黑胡椒粒,倒入牛柳翻炒片刻;
8、调入盐、糖、生抽、蚝油拌匀,即可出锅。