材料:材料:(可做300克)
6 tbsp 芫荽籽 (Coriander Seed)
2 tbsp 孜然籽 (Cummin Seed)
2 tbsp 小茴香 (Fennel Seed)
2 tbsp 葫芦巴籽 (Fenugreek Seed)
2 tbsp 黑胡椒 (Black Pepper Corn)
2 tbsp 白米 (Raw Rice)
2 tbsp Canyenne Pepper/Korean Chili flake
5-6 只丁香 (Clove)
1 只八角/大料 (Star Anise)
1 tsp 豆蔻籽 (Cardamom Seeds)捣开去壳
1 段 3-4寸的肉桂/桂皮 (Cinnamon Stick)敲敲碎。
15 根辣椒干
另外:
6 tbsp 黄姜粉