使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

基础高汤

食材

材料:水5000㏄,洋葱1颗,高丽菜700公克,姜片20公克,鸡骨500公克,猪腿骨800公克,蛤蜊300公克

做法

基础高汤
做法: 1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。
2.将鸡骨和猪骨一起汆烫后,洗净备用。
3.洋葱去皮洗净,切对半;高丽菜洗净,切成4块,备用。
4.取一汤锅,放入材料中的水煮至滚沸后转至小火,加入作法1的蛤蜊、作法2的猪骨和鸡骨、作法3的洋葱块和高丽菜块以及姜片,以小火熬煮约4小时,过滤后即为基础高汤。

其他菜谱

家常焖鸡

家常焖鸡

做法:1、将鸡肉剁成块,撒盐、胡椒粉用油煎上色,放入焖锅...

糍粑鱼

糍粑鱼

做法:1.净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加精盐...

红酒香菇猪扒

红酒香菇猪扒

做法:1.猪扒洗净,没买到现成的猪扒也不要紧,可以用里脊肉...

养颜芡实羹

养颜芡实羹

做法:1.银耳事先用冷水泡开,去掉黄蒂,撕成碎朵。 2.准备大...

木薯糕

木薯糕

做法:1. 木薯磨成碎后, 把木薯碎用布包着扭干水分 2. 如果买...

肥鸭酿藕

肥鸭酿藕

做法:1、将净鸭膛内洗净沥干水,用精盐1.5克,五香粉、绍酒...

美味馄饨

美味馄饨

做法:做法: 1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软,留下泡发...

蒜香豆豉鲜鱿

蒜香豆豉鲜鱿

做法:1.将鱿鱼处理干净,切成圆圈状,放入碗中加精盐、料酒...

虾仔烧黄瓜

虾仔烧黄瓜

做法:1.黄瓜去皮,切月牙形大块备用. 2.锅内烧少量油,油热后...

蒜茸双丁

蒜茸双丁

做法: 将四角豆洗净,切去两端,再斜片成3cm长的小段。 藕用...

电饭锅焖鸡

电饭锅焖鸡

做法:1.鸡洗净斩块,姜蒜切末。 2.电饭锅洗净后将所有材料混...

东北酱土豆

东北酱土豆

做法:1、五花肉切丁、葱姜切片备用; 2、锅中油热后,放...

牛肉山药浓汤

牛肉山药浓汤

做法:1.牛肉片切小片;山药去皮切小块;西芹去粗纤维切小块...

荷叶馍腐乳肉

荷叶馍腐乳肉

做法:1、将五花肉洗净,放入沸水中大火汆4分钟,去除表面的...

爽滑可口的香菇豆腐

爽滑可口的香菇豆腐

做法:1.新鲜野山菌(香菇)清洗(注意去除泥沙)备用; 2.豆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions