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黄瓜炒鸡丁

食材

材料:黄瓜1根,鸡肉1磅,带皮花生仁适量,葱一根干辣椒几个,姜丝1汤匙,生抽1汤匙,盐适量,生粉2茶匙,料酒1汤匙,(花椒)

做法

黄瓜炒鸡丁
做法: 1.将鸡肉切丁,用生抽、生粉和料酒(花椒)拌匀腌10分钟。
2.将黄瓜对切,去籽,然后切丁。葱切葱花。干辣椒可以掰碎去籽。
3.炒锅中放入冷油和花生,然后用中火慢慢酥几分钟,捞出花生待用。
4.将锅中的油烧热,放入姜丝和干辣椒,然后放入鸡丁炒散。
5.待鸡肉八成熟时,加入葱花和黄瓜丁一起翻炒,加入适量的盐。
6.可以加锅盖闷1分钟,大火翻炒几下,撒入花生米翻匀,出锅。

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