使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣仔鸡

食材

材料:主料:仔鸡2只(约750克),鲜红辣椒100克,绍酒3茶匙,花椒子1克,醋2茶匙,香油,青蒜,醋,生粉,酱油各适量。

做法

麻辣仔鸡
做法: ①鸡剔除全部粗细骨,鸡肉横直划刀,切成约2厘米见方的鸡丁,盛入碗内,加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽,切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段。
②烧热锅,下油,烧至七成熟,放鸡丁入锅,用手勺推散,约20秒钟,迅速用漏勺捞起,待油温回升至七成熟时,再将鸡丁下锅,炸至呈金黄色,将油倒入漏勺滤油。
③锅内留适量油,烧至六成熟时,下红辣椒、花椒子、盐炒几下,接着放入炸过的鸡丁合炒,再加入醋、酱油、青蒜、味精,用生粉水勾芡,翻炒片刻,淋入香油即可。

其他菜谱

圣特罗佩塔Tarte tropezienne

圣特罗佩塔Tarte tropezienne

做法: 做法: 1.牛奶50g微波加温到30-40摄氏度+新鲜酵母10g,静...

养生黑米酸辣凉面

养生黑米酸辣凉面

做法:面条做法: 1.黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微...

清蒸鱼

清蒸鱼

做法:1.刮去鱼鳞,除去内脏,洗净后,擦干其水分,用刀于鱼...

辣炒蛏子

辣炒蛏子

做法:1.将吐净沙子的蛏子洗净擦干水分。 2.什么也不放将净锅...

银鱼芥菜粥

银鱼芥菜粥

做法:1.粳米洗净,用冷水浸泡好,放入锅内,加入适量高汤,...

三羊开泰

三羊开泰

做法:1、羊腿肉去筋,加肥膘制蓉。鲢鱼去筋。 2、取一部分羊...

教王清汤

教王清汤

做法:(1)将牛肉用搅肉机搅成肉糜,洋葱、胡萝卜、西芹均切成...

五香酱凤爪

五香酱凤爪

做法:锅中加适量水,放入葱姜,香叶,花椒,大料,草果,干...

爱心豆腐

爱心豆腐

做法:1、盒豆腐很嫩小心取出,用心形模子刻出两个心形。 ...

芡实淮山枸杞排骨汤

芡实淮山枸杞排骨汤

做法:1:排骨洗净沸水里烫3分钟捞出 洗去杂质浮沫 放入煮锅加...

XO肉酱拌面

XO肉酱拌面

做法:1.猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用。 2.热锅倒入沙...

红烧鸡翅

红烧鸡翅

做法:1.提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌...

鸡酱木瓜焗银雪鱼

鸡酱木瓜焗银雪鱼

做法:木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温...

凉拌菜 。

凉拌菜 。

做法:1:黄瓜拍碎段,胡萝卜切丝,海米泡发 2:鸡蛋吊成蛋皮...

松花拌豆腐

松花拌豆腐

做法:1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions