使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豆腐丸

食材

材料:主料:豆腐(南)350克,猪肋条肉(五花肉)100克, 辅料:鸡蛋清25克,蚕豆淀粉30克, 调料:大葱10克,酱油10克,盐5克,料酒10克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克

做法

豆腐丸
做法: 1.豆腐压去水分,搅成细泥,加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉,用手朝一个方向搅拌上劲;
2.猪五花肉剁成泥;
3.葱白切珠;
4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤(少许)拌匀,挤成均等的馅料;
5.用手抓一把豆腐泥,摊平,放一个馅料,抓紧四指,从拇指和食指中间挤出一个丸子,放入90℃热水锅中烧熟(锅不开);
6.锅置旺火上,下高汤1000毫升,用精盐、味精调味,烧沸,装碗;
7.将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中,撒上胡椒粉、香油即成。

其他菜谱

蚵仔煎

蚵仔煎

做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.小白菜切小段;青葱切末;...

揉面团

揉面团

做法:1.用温水溶解干酵母,黄油室温融化。 2.把所有干性材料...

蒸淮山

蒸淮山

做法:1.淮山切成块,然后蒸。 2.然后加些糖,醋,盐,粉和水...

食雕16马蹄莲视频

食雕16马蹄莲视频

...

辣子鸡丁

辣子鸡丁

做法:1、将鸡肉切1厘米见方的丁,装碗内加酱油、盐、味精少...

日本筑前煮

日本筑前煮

做法:B做法顺序 1切材料,干香菇泡好后,一切2半,斜切,更...

香串烧

香串烧

做法:(1)除了铝箔纸以外,将所有其他的材料及调味料都拌匀之...

草莓塔

草莓塔

做法:1.将每一片起酥片纵切成2片,再轻轻压入小馅饼模型中,...

福州鱼丸汤

福州鱼丸汤

做法:1.将高汤煮开后,加入福州鱼丸用小火煮约半分钟。 2.把...

酱焖茄子

酱焖茄子

做法:茄子洗净,不去皮,整只的放到油锅里煎,直到煎软,煎...

参鬚杞菊茶

参鬚杞菊茶

做法:利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10~20分钟即可 ...

酸辣拌面

酸辣拌面

做法:1.将蚝油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。 2.取锅...

水果粥

水果粥

做法:1、泡好的粳米以及薏仁米,加一定比例的圆糯米以增加...

腊肉豌豆饭

腊肉豌豆饭

做法:1.腊肉洗净先用水煮熟,再出锅凉一下切小丁; 2.加上胡...

清蒸蟹钳

清蒸蟹钳

做法:1、蟹钳洗净,切成5克重的小块备用;小碗1只,在小碗的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions