使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

烩什锦豆腐丸子

食材

材料:腐(北豆腐),香菇,荸荠,黄瓜,胡萝卜,口蘑,盐,胡椒粉,酱油,香油,水淀粉

做法

烩什锦豆腐丸子
做法: 1.豆腐取一小块就可以了,豆腐捣成泥状后量会显得很多,这样的一盘豆腐丸子我只用了三分之一块豆腐,将豆腐洗净后在沸水中焯一下取出;黄瓜、胡萝卜洗净后切菱形片;口蘑洗净切片;荸荠洗净去皮切末;香菇洗净切末。
2.将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状,建议用手操作,这样很快就能将豆腐泥做好,而且豆腐泥比较细腻,不会有太大的颗粒存在,将捣好的豆腐泥用纱布包起来,拧干水分,然后与香菇末,荸荠末搅拌在一起,加盐和胡椒粉调味,捏成大小适中的丸子,放入蒸锅蒸10分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸。
3.取来炒锅,加入适量清水,烧开,放入黄瓜片、胡萝卜片和口蘑片,加适量盐、酱油和胡椒粉调味,最后用水淀粉勾芡,这时可以将蒸好的豆腐丸子下入锅中裹匀芡汁,如果你担心这样做丸子会散掉,就直接把芡汁浇到豆腐丸子上即可。

其他菜谱

拌海蜇头

拌海蜇头

做法:1.海蜇头放清水中漂去沙质,在水中浸泡12个小时; 2.然...

红烧五花肉

红烧五花肉

做法:①将五花肉洗净,切成3厘米见方的块,用开水汆一下备...

沙参百合鸭汤

沙参百合鸭汤

做法:沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加水适量,先用...

五彩土豆泥

五彩土豆泥

做法:1土豆蒸熟,捣成泥,放入盐,胡椒粉,葱搅均备用。 ...

炒素鸡米

炒素鸡米

做法:1.面肠、红萝卜、鲜香菇洗净切丁;姜洗净切末。 2.取作...

红烧炸鸡肉

红烧炸鸡肉

做法:(1)将原味吮指炸鸡切块;香菇、西芹洗净切片;葱洗净切...

凉拌双椒黑木耳和水萝卜

凉拌双椒黑木耳和水萝卜

做法:1. 木耳泡开,用开水煮一道,捞起切小块备用 2. 水萝卜...

绿豆冰棒

绿豆冰棒

做法:1.绿豆洗净沥干,加入600㏄的水泡约1小时,放入电锅中,...

卤蹄膀

卤蹄膀

做法:1.蹄膀除毛后洗净;腌料中的青葱切段;蒜仁、姜拍扁,...

参金冬瓜汤

参金冬瓜汤

做法:1、清水把太子参和金银花清洗干净后分别装入两个一次...

极品鱼头王

极品鱼头王

做法:1、菜芯放入沸水中大火氽1分钟取出备用。 2、鱼头洗净...

客家小炒

客家小炒

做法:1、五花肉去皮、切薄片;鱿鱼撕净外膜、切条;葱切小...

杂菜培根烤小甘蓝

杂菜培根烤小甘蓝

做法:1.炒锅放少许油,稍炒一下红罗卜,加玉米粒,蘑菇片...

荷叶莲子粥

荷叶莲子粥

做法: 将荷叶洗净,切成大片,加水大火煮,开锅后关小火煮...

中式猪排饭

中式猪排饭

做法:1.猪排用肉槌略为拍打过,加入所有腌料,腌约30分钟,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions