• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式鲜肉月饼

食材

材料：水油面：普通面粉100克，植物油30克，糖粉10克，水35克，油酥面：低筋面粉70克，植物油30克，鲜肉馅：猪肉馅100克，白砂糖10克，蜂蜜1匙，香油5ML，酱油1匙，料酒1匙，盐，葱，姜末各适量

做法

苏式鲜肉月饼
做法：
1、鲜肉馅：把猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等所有调味料倒入大碗里，用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅上劲，备用。
2、将水油面所有配料混合揉成光滑的面团，将油酥面的所有配料也混合揉成面团。
3、将水油皮面和油酥面分别分成大小均等的6份，并静置松弛15分钟左右。
4、取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。
把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来，包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。
5、用擀面杖把面团擀成长椭圆形，擀好的面片，从外往内卷起来，把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片。反复两次.
6、将鲜肉馅放在面片中央，并包起来。将包好的面团收口朝下放在烤盘上。用手掌握住面团，轻轻压扁。压的时候千万不要用力，否则底部的收口可能会被压破。
7、依次做好所有的月饼面团以后，在面团表面刷一层蛋黄。
8、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟，表面金黄色即可出炉。

相关菜谱

平底锅做鲜肉月饼 平底锅做鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
苏式雪菜鲜肉月饼 苏式雪菜鲜肉月饼
酥皮鲜肉月饼 酥皮鲜肉月饼
菜 菜
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼 苏式鲜肉月饼

其他菜谱

麻辣烫

麻辣烫

做法：1.将各种菜洗净，切好，油豆腐果剪口。 2.锅中高汤加热...

椰香玛芬

椰香玛芬

做法： 鸡蛋打散，加细砂糖用打蛋器打匀，倒入沙拉油拌匀，...

牙签牛肉串

牙签牛肉串

做法：一、将牛肉逆纹切成长方片约4公分长、1.5-2公分宽，放在...

抹茶栗香铜锣烧

抹茶栗香铜锣烧

做法：1.将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。 2.将...

竹炭小餐包

竹炭小餐包

做法：1.后油法将面团揉至扩展阶段 2.基础发酵 3.分割、滚圆，...

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤

做法：1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗...

意式炖牛腱

意式炖牛腱

做法：- 牛腱两面撒盐和黑胡椒， 拍面粉， - 加热锅， 倒入油...

五彩炒饭

五彩炒饭

做法：1.炒锅上火，放一点点油，(为了肉不粘锅)放五花肉，把...

韭菜花炒鲜虾

韭菜花炒鲜虾

做法：1.虾去壳去沙线，猪肉切片，韭菜花切段，蒜头切碎备用...

薄荷乳酪

薄荷乳酪

做法：(1)把一个小的烤碗铺上干净的湿纱布或保洁膜备用。 (...

紫玫瑰花馒头

紫玫瑰花馒头

做法：1．紫蕃薯洗净放在盘里上锅蒸熟(约30分钟)取出，凉透弄...

家常海参

家常海参

做法：1、海参片成上厚下薄的斧楞片，用鲜汤稍煮两次捞起备...

牛肉炒芹菜

牛肉炒芹菜

做法：一、将牛肉切薄片，切片时与牛肉的纹路成九十度截面，...

生煎莙荙菜

生煎莙荙菜

做法：1.莙荙菜叶切碎. 2.加鸡蛋、面粉和匀. 3.煎成饼，蘸蒜汁...

天然感冒茶

天然感冒茶

做法：1.豆豉、葱、拍碎的姜一并放入锅里免油略炒，闻到香味...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version