使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橘皮果酱

食材

材料:橘子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个,盐适量,水适量

做法

橘皮果酱
做法: 1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细沖洗。
2.用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮,使橘皮平分成4等份,再将橘皮泡水4小时以上(可去除苦涩味);橘肉先剥成小片后去籽,再撕除白色的薄膜备用。
3.用耐酸的锅子煮开半锅水,放入1大匙的盐,将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味。
4.煮过的橘皮先浸泡于冷水中,待冷却后用水果刀削除白色的薄膜,再将橘皮切成细丝。
5.将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
6.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

其他菜谱

红油抄手

红油抄手

做法:1、将绞肉加入调料拌匀上劲成馅。 2、将馅心放入面皮一...

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做法:1:小龙虾清水里泡三个小时反复冲洗 用牙刷清洁虾身去除...

竹苼蘑菇鸡汤

竹苼蘑菇鸡汤

做法:1.竹苼用清水泡发 2.鸡肉切块,放锅里炖熟,蘑菇煮5分钟...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1.将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟. 2.将窝笋...

豆豉鲜蚵

豆豉鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫,沥干备用。 2.豆豉洗净沥干;...

茄汁菜包

茄汁菜包

做法:1.猪肉洗净,切成小块,放入搅拌机中,同时加入盐,料...

烤排骨

烤排骨

做法:二.湿料制作: 把六至八勺少盐的淡酱油,三勺蜂蜜,两勺...

阔少煲仔饭

阔少煲仔饭

做法:1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀;干贝切丁备用。...

福州鱼丸羹

福州鱼丸羹

做法:1.麻笋切丝,红萝卜切丝后一起汆烫至熟;调味料A调成太...

炸虾仁面包

炸虾仁面包

做法:1、将面包碎切成渣,加虾仁捣成的浆用力和匀,加入鸡...

肉末雪里蕻

肉末雪里蕻

做法: 1、洗净辣椒、雪里红和葱,雪里红和葱沥干水切成丁,...

葡式蛋塔

葡式蛋塔

做法:1.先将材料A中的高筋面粉和低筋面粉一起过筛备用。...

香菜鸡爪

香菜鸡爪

做法:1、把鸡爪洗净、指甲减去,对半破开,放入热水中过一...

雪蛤红枣鲷鱼汤

雪蛤红枣鲷鱼汤

做法:1.雪蛤以热水浸泡一夜至涨大后,用水清洗去除掉杂质及...

盐酥虾

盐酥虾

做法:1、草虾洗净,沥干水分,挑去肠泥。 2、葱、红辣椒均洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions