调味料：味霖1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，乌醋1大匙，盐2小匙，白胡椒粉少许
2.将1200cc的水煮开后，放入柴鱼、香菇丝、冬笋丝、萝卜丝、肉丝、杏鲍菇和素鱼翅，汆烫后全部捞出沥水备用
3.起一油锅，将扁鱼放入炸至金黄后，取出沥油以纸巾吸干油脂，略放凉后压碎成扁鱼酥备用
4.起一锅，先炒香蒜末，加入糖离火炒至混合均匀，再加入酱油，倒入汤汁，放入扁鱼酥、干贝汁、干贝丝和鱼板，并倒入综合丝料，以盐、香菇精和胡椒粉调味拌煮均匀，勾入芡汁，起锅前淋入乌醋，盛入深盘，再摆上香菜就完成今天的这一道三丝鱼翅羹了
师傅叮咛：
＊可购买白胡椒粒自己动手炒香炒干后，研磨成白胡椒粉，香味更浓
做法：1.先把鹌鹑蛋煮好，然后把鹌鹑蛋压着滚一下，有裂纹就...
做法：１、排骨切块，放入清水中，水沸后撇去浮沫，捞出排骨...
做法：1.草鱼段洗净，刮去鱼腩内黑膜，擦干水分，切成1厘米左...
做法： 1、把所有的材料切成大小差不多的小块。把鸡肉焯一下...
做法：1.草菇洗净，烫熟后切片。韭黄洗净，切10公分长段。将...
做法：1.将豆腐切成想要的形状。（条状、块状、圆状都可以）...
做法：1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至...
做法：1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶...
做法：1.将软化的奶油、细砂糖、蜂蜜一起放入容器内，用打蛋...
做法：1.先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液...
做法：三文鱼用椒盐腌一下，400度烤15分钟，尖椒油里煎一下，...
做法：1.先将五花肉薄片炒至上色，盛起备用；韭菜洗净，切成...
做法：1.巧克力100g，牛油100g，隔水加热至融化 2.拌匀，放凉待...
做法：配料也很简单，就加了蒜片，红椒，青葱，和一点白葡萄...
做法：1.烤箱低温预热，以备稍后给牛肉保温。 2.案板上或大盘...
沪公网安备 31010402006920号