• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

熏肉洋葱炒羊肝

食材

材料：大洋葱1颗，新鲜大鼠尾草叶8片，橄榄油2汤匙，羊肝4片，每片约85克，面粉2汤匙，盐、黑胡椒适量，羊肉清汤300毫升，去皮腌熏猪肉（培根）4片，共150克，酸奶油150毫升，点缀：，小的新鲜鼠尾草叶片（不用亦可）

做法

熏肉洋葱炒羊肝
做法： 1.烤箱低温预热。洋葱对切，去皮、切片。大片鼠尾草叶洗净沥干，切丝。
2.羊肝洗净，用纸巾拍干。盘内撒上面粉，加胡椒调味，每片羊肝裹上面粉。
3.煎锅内下橄榄油一汤匙，加入洋葱，中火煎4—5分钟至呈浅棕色。
4.余下的面粉及鼠尾草叶丝倒入锅中，与洋葱一同拌炒一分钟。加入羊肉清汤烧开，不时搅拌。煮沸后转小火煨煮，汁液盛出备用。
5.煎锅内放入剩下的一汤匙橄榄油，加入腌熏猪肉，每面煎1—2分钟。盛出后放入烤箱保温。锅内放入羊肝，用中高火每面煎两分钟至呈浅棕色。
6.腌熏猪肉回锅，加入汁液，搅拌时刮起锅底沉淀物。煨煮3—4分钟。羊肝须煮熟而中央呈淡红色。
7.酸奶油倒入锅中搅拌，调味（熏肉味咸，盐可酌量减少）。继续煨煮1—2分钟，加热奶油。
8.盛入预热的餐盘中。用小片鼠尾草叶点缀后上桌。

相关菜谱

蘑菇汤 蘑菇汤
起士燻肉蛋面 起士燻肉蛋面
洋葱炒肉片 洋葱炒肉片
西式快餐之熏肉意粉 西式快餐之熏肉意粉
洋葱炒肉 洋葱炒肉
燻肉通心面 燻肉通心面
洋葱炒肉 洋葱炒肉
豆干 豆干

其他菜谱

塔香茄子

塔香茄子

做法：1.茄子洗净切小块；九层塔取嫩叶洗净，备用。 2.热油锅...

法式酱汁

法式酱汁

做法：将所有材料混合拌匀即可。 ...

榄菜牛碎烩豆腐

榄菜牛碎烩豆腐

做法：1.牛肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌...

椒盐酥肉苹果

椒盐酥肉苹果

做法：1、肉切片，姜切碎粒，放入料酒、酱油、椒盐腌十分钟...

鱿鱼炒洋葱

鱿鱼炒洋葱

做法：1.鱿鱼洗干净，洋葱切片。 2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟...

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

做法：1、嫩黄瓜洗净，切段，拍扁；大蒜去皮，切末；红辣椒...

速蒸马铃薯猪肉碎

速蒸马铃薯猪肉碎

做法：将腌制好的猪肉碎都装入盘子里。 把削皮后的马铃薯洗...

四色饺子

四色饺子

做法：1.生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。一边用筷子...

腰果胡萝卜鸡丁炒米饭

腰果胡萝卜鸡丁炒米饭

做法：煮好一锅米饭，炒锅中放少许植物油先把腰果炒熟，放在...

粉泥炸土豆

粉泥炸土豆

做法：1.土豆洗净，刮去外皮，切成片状，蒸熟放入容器内。（...

仲夏夜的水果慕斯

仲夏夜的水果慕斯

做法：1.将戚风蛋糕放入冰箱冷藏备用。 2.将无盐奶油隔水加热...

元蘑炒油菜

元蘑炒油菜

做法：1.锅里烧热油，把肉倒进去煸炒。 2.把葱姜倒进去炒出香...

微波炉鸡翅

微波炉鸡翅

做法：1.卖回来的鸡翅冲洗干净后一只斩成三段分别划上刀花（...

我家的七米饭

我家的七米饭

做法：1.先将大米、糙米、乔麦、燕麦、红米、黑米、小米混合...

龙福素包

龙福素包

做法：韭菜鱼豆腐剁碎，鸡蛋虾米一起炒熟，加鸡精，豆油，花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version