使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

苏式熏鱼

食材

材料:草鱼腩1大段,腌汁:,酱油(老抽)半杯、料酒2大勺、盐1小勺、生姜4片、葱2根,卤汁,冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1段,胡椒粉少许,炸鱼油适量

做法

苏式熏鱼
做法: 1.草鱼段洗净,刮去鱼腩内黑膜,擦干水分,切成1厘米左右的厚片,放入酱油(老抽)+盐+料酒+葱段+姜片的腌汁中,腌制至少4小时。
2.将腌好的鱼快取出,吹、晾干水分。
3.大火烧热锅中油,油热后分批放入鱼块炸透,如喜欢炸得老一点,可将炸好的鱼块回锅再炸一次。
4.炸鱼之前,另备锅准备卤汁---冰糖1大块+料酒1瓶+八角4个+姜片4片+葱2根+桂皮1节一起煮成浓稠汁后转小火。
5.将炸好的熏鱼立刻放入卤汁中,小火继续煮约5-7分钟后取出,再炸好一批,再放入。。。
6.取出的炸鱼片趁热撒上少许白胡椒粉。

其他菜谱

田螺酿肉

田螺酿肉

做法:1.新鲜田螺清水养净,去小段尾巴。 2.瘦肉剁肉末,葱切...

挪威三文鱼の红粉佳人

挪威三文鱼の红粉佳人

做法:1.将小西红柿与洋葱切成小块,并将柠檬皮擦丝状 2.用柠...

豆酥鳕鱼

豆酥鳕鱼

做法:1.蒜头切末,葱切细备用;鳕鱼洗净置于蒸盘,入蒸笼以...

珍宝鸡翼

珍宝鸡翼

做法:1.彩椒和胡萝卜、莴笋切小丁,下油锅炒至8成熟,用盐、...

梅子酱蒸鱼头

梅子酱蒸鱼头

做法: ...

椰香红豆糕

椰香红豆糕

做法:先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅...

马蹄爽糕

马蹄爽糕

做法:1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。 2.将1200克清水和白糖...

鸡肉罗勒冷盘

鸡肉罗勒冷盘

做法: 大火烧沸锅中的鸡汤,将鸡胸肉放入,转中火煮15分钟,...

木瓜果船

木瓜果船

做法: 调料汁做法: 将所有用料放入碗中混合均匀即可。 沙拉...

法式炒蛋

法式炒蛋

做法: 鸡蛋去壳打成蛋液,放入少量白砂糖,用筷子搅拌。 把...

清笋汤

清笋汤

做法:1、嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐腌制后洗净,加适量...

菜包茄子土豆酱

菜包茄子土豆酱

做法:1.茄子、土豆切成大块,葱切成段; 2.锅内倒油,放入葱...

白巧克力抹茶慕斯

白巧克力抹茶慕斯

做法:1.白巧克力同牛奶一起加热至融化。 2.蛋黄加白糖打发至...

粒粒杂粮烩豆腐

粒粒杂粮烩豆腐

做法:1.快火下油起锅,炒香蒜蓉,加入洋葱加少许盐炒软,加...

黄瓜炒肉丝

黄瓜炒肉丝

做法:1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions