使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

姜撞奶

食材

材料:材料: 1大杯牛奶(超市里卖的Reduced Fat 2% Milk都可以的),姜1大块(够做姜汁足可以覆盖碗底,不怕辣的可多些更好)。

做法

姜撞奶
做法: 操作步骤:
一、用姜磨或料理机打出姜茸,榨取姜汁。放入部分入杯或碗,姜汁没过底,如多些刚会凝固好些,但会偏辣些,纯姜汁,不加水。
二、用相同的杯或碗,倒入70-80%的牛奶,一个小锅煮热牛奶,但千万不能煮滚,感觉较热了,就收火,并用迅速倒另一大碗或小锅,再从那小锅倒回原先的锅里,如此反复按单次算5-6次(广东人称倒来倒去的为“颠婆露尿”),然后倒入装有姜汁的碗,等其冷却至室温,应该可以了。
三、因煮牛奶时无加糖,吃时用姜汁和红糖熬出糖浆淋在表面,味道很好,就是偏辣些,今天食用很好,行血暖身。

其他菜谱

奶油蘑菇浓汤

奶油蘑菇浓汤

做法:1.)大蒜、红葱头切细末,蘑菇洗净后切片状备用。 2.)用...

萝卜干烘蛋

萝卜干烘蛋

做法:1.将萝卜干洗净,捞起沥干后,放入锅内炒至干。 2.平底...

澳门烧肉

澳门烧肉

做法:一、猪肉冷水下锅,放调料(一),将猪煮至七至八成熟...

蓝莓慕斯瑞士捲

蓝莓慕斯瑞士捲

做法:1.吉利丁片先用冷开水泡至软;蓝莓粒泡水至软后沥干水...

巧克力棒棒糖

巧克力棒棒糖

做法: 黑巧克力和白巧克力分别掰成小块,放入两只小碗中,...

木耳萝卜煲鱼滑

木耳萝卜煲鱼滑

做法:1.木耳洗净后剪成小块;萝卜洗净后切块;鱼滑分成小块...

烤菠萝

烤菠萝

做法:1.菠萝去皮保持一整个,把中心的核切掉。切成8个圆圈,...

浮萍

浮萍

做法:①先将芝麻放入杯中。 ②在不锈钢摇酒壶内依次加入奶...

寿喜可乐饼

寿喜可乐饼

做法:1.将寿喜烧锅中剩余材料捞起,切碎备用。 2.马铃薯洗净...

菜心肉片

菜心肉片

做法:1.瘦肉切片腌制待用,菜心切好,蒜拍扁.2.热锅下一点油...

孜然烤沙虾

孜然烤沙虾

做法:1.沙虾洗干净晾干水去掉虾须虾脚、背部划刀抽掉虾肠。...

炒虾丝视频

炒虾丝视频

...

番茄里脊

番茄里脊

做法:1.1里脊洗净,片成和刀背薄厚差不多的大片。放在碗中加...

唐扬鸡肉块饭团

唐扬鸡肉块饭团

做法:1.将鸡腿肉洒上少许盐,放置10分钟,然后用水100cc、酒...

西兰花炒鱿鱼

西兰花炒鱿鱼

做法:鱿鱼先横后竖的切好,焯水2分钟。 西兰花洗干净,焯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions