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姜汁撞奶

食材

材料:全脂牛奶1000ml,老姜1块,白砂糖1汤匙(15g)

做法

姜汁撞奶
做法:
老姜去皮洗净,切成小块用压蒜器挤出姜汁,按照每小碗2汤匙的比例倒入碗内。
牛奶加糖煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,直至温度在70度左右。
快手倒入盛着姜汁的碗中,盖上盖子3-4分钟后揭开盖子,神奇的姜汁撞奶就好了。

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