使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卡仕达酱泡芙

食材

材料:泡芙面糊:,黄油45克,水90克,糖少许,盐少许,低粉60克,蛋2个,卡仕达酱:,蛋黄3个,细砂糖40克,牛奶250ML,香草豆荚1/2根,低粉25克

做法

卡仕达酱泡芙
做法: 1.泡芙做法:黄油切小块后,加水、糖、盐,放锅中煮沸,立即离火,加入过筛的低粉,搅拌均匀;
2.拌匀后再次开火,中火,边加热边搅拌,知道锅底出现一层薄膜,关火;
3.面团倒入另一个大碗中,分三次加入蛋液,每次都要充分搅拌均匀,最后的面糊勺子舀起会形成倒三角型,缓慢的滴落;
4.面糊放入裱花袋,挤在铺油布的烤盘上,中间留点间隔,烤的时候会膨胀起来,表面撒核桃碎和砂糖;
5.烤制:预热180度烤箱,中层,30分钟(我的花嘴比较小,挤得迷你小饼,大概烤了20几分钟就好了),烤好后焖在烤箱中,降温后再拿出来,在烤网上彻底冷却;
6.卡仕达酱做法:把香草豆荚中的籽剥入牛奶中,加热到微沸;
7.蛋黄加细砂糖搅匀,加过筛低粉搅匀,一点点加入煮到微沸的牛奶,边加边搅拌均匀;
8.蛋黄牛奶液过筛,放小火上加热,边加热边搅拌,直到浓稠;
9.离火,貼着酱封层保鲜膜,放冷水盆中镇凉。

其他菜谱

酸辣耳片

酸辣耳片

做法:1.干木耳洗净,泡水1小时;猪肉切片、辣椒切片、姜切丝...

松仁玉米

松仁玉米

做法: 红菜椒去籽洗净,切成1cm大小的菱形片。玉米棒去皮和...

百合淮山鲈鱼汤

百合淮山鲈鱼汤

做法:1. 洗净宰好的鲈鱼,斩几大块; 2. 干百合、干淮山和枸...

葡萄干司康

葡萄干司康

做法:1、低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后,过筛置于一大...

金针菇牛肉

金针菇牛肉

做法:1.牛肉先切成片,不宜太厚.用刀背在牛肉片上斩一斩,...

三明治餐盒

三明治餐盒

做法:(1)将土司分成三层,在两面内部先抹上沙拉酱,加入起司...

番茄牛肉鸡蛋面

番茄牛肉鸡蛋面

做法:1.面粉按人口份和制,一般一个鸡蛋量的面可以下两碗面...

蚵仔煎蛋

蚵仔煎蛋

做法:1.烧一锅滚沸的水,将洗净的鲜蚵倒入水中汆烫约5秒后捞...

二松宝盒

二松宝盒

做法:材料 大红椒4只,松子仁80克,胡萝卜40克,蜜豆80克,带...

山楂牛肉丝

山楂牛肉丝

做法: 将牛肉放入汤锅中,加入酱油、姜片、八角、绍兴黄酒...

丸子汤

丸子汤

做法:1.先做丸子,在肉馅中加入适量的料酒,盐,白胡椒粉,...

香蕉松饼

香蕉松饼

做法:1.把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加...

山珍海味芥菜汤

山珍海味芥菜汤

做法:1.芥菜心切片,猪肉切条状,香菇对半切片,姜切片备用...

气泡鸡

气泡鸡

做法:1、将鸡宰杀后用沸水烫毛,剖腹后去除内脏,洗净后斩...

老台门汤包

老台门汤包

做法:1.猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions