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鸡肉饭

食材

材料:主辅料:鸡腿肉,胡萝卜,西兰花,菜花。 调料:料酒,生抽,耗油,蒸鱼豉油,香油,鸡精,糖,水,黑胡椒。

做法

鸡肉饭
做法: 1.鸡腿肉剃骨,撒少许黑胡椒腌制片刻。胡萝卜、西兰花、菜花切后煮熟备用。
2.料酒,生抽,耗油,蒸鱼豉油,香油,鸡精,糖和水倒入锅中烧开后继续熬制约3分钟。
3.锅中倒入底油,鸡肉放人锅中,单面煎约3-4分钟(中小火),反面再煎两分钟。将调好的汁倒入,大火烧收汁即可。
4.将米饭铺底,鸡肉切成宽条,码在米饭上,配胡萝卜、西兰花、菜花,把剩余的汁浇在菜上食用。

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