使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼排面

食材

材料:面条150克,净鱼肉100克,葱段10克,青菜适量,盐,料酒,面粉,鸡蛋,面包粉,高汤(最好不要用清水代替),葱姜汁

做法

鱼排面
做法: 1.鱼肉洗净,用搅拌机打成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟。如果能用新鲜的鱼来做就再好不过了,要选择鱼刺少的鱼制作,将鱼肉取下,切成厚片,擦干水分,放入盘中加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟。
2.将鱼肉泥做成鱼排的形状,依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。如果用的是鲜鱼肉,则将鱼肉厚片依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。
3.煎锅放油烧热,放入鱼排煎至两面金黄,取出切块备用。鱼肉很容易熟,不必煎太久。(如果没有面包粉也不要紧,可将鱼的两面均匀粘裹一层面粉,然后将多余的面粉抖落去,这步很关键哦,最后下锅煎就可以了,不必再粘裹蛋液和面包粉,一样可以煎出外皮金黄的鱼排。)
4.将面条放入开水锅中煮熟,捞出过凉备用。高汤倒入小汤锅,烧开,加入盐,鸡粉调味,放入青菜段焯烫后取出。
5.取来面碗,将焯熟的青菜段铺底,再放上面条,浇上高汤,最后摆上鱼排和葱段即可。

其他菜谱

巧克力裱花曲奇

巧克力裱花曲奇

做法:1.黄油在室温下软化,加入糖粉打发,不断搅拌,打发后...

印度风味香菜调味酱

印度风味香菜调味酱

做法:1.将所有的成分放进食物处理器搅拌,直到混合物变糊状...

蒜茸奶油意大利面

蒜茸奶油意大利面

做法:1.意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里...

港式海鲜汤面

港式海鲜汤面

做法:(1)所有材料洗净,花枝刻花后切小片,鱼肉切小块,草菇...

潮州牛丸煮萝卜

潮州牛丸煮萝卜

做法:1.将萝卜洗净切好。 2.气油锅,爆香姜蒜,下萝卜翻炒。...

脆皮日本豆腐

脆皮日本豆腐

做法:1、准备好日本豆腐2条。 2、用到从中间部分切开,不要...

番茄牛肉

番茄牛肉

做法:1、牛肉切成适中的片,放在碗内,加精盐、绍酒,姜片...

菜汁面饼

菜汁面饼

做法:1.胡萝卜和洋葱分别加入适量清水榨汁,之后过滤待用,...

纸包土豆

纸包土豆

做法: 把小土豆全部整只用大张锡纸包上,放进预热过的烤箱...

三丝拌面

三丝拌面

做法:1.将嫩黄瓜洗净,切成细丝,备用; 2.葱、姜洗净,葱切...

小炒肉

小炒肉

做法:1. 肉切薄片,彩椒洗净切段,葱切花姜切丝 2. 锅热油爆...

抹茶马卡龙

抹茶马卡龙

做法:1.把杏仁TPT一起过筛,糖粉、抹茶粉以筛网过筛后备用。...

煲仔粉

煲仔粉

做法:1准备好所有原料,洗净沥干。 2红薯粉丝温水泡发,虾皮...

虾仁羹

虾仁羹

做法:1.麻笋切丝;木耳切丝烫熟;调味料A调成太白粉水备用。...

千岛山苦瓜

千岛山苦瓜

做法:1.山苦瓜切圈状,去籽后放入滚水中,加少许沙拉油烫熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions