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青椒鸡胸肉饺子馅

食材

材料: 主料:半磅多鸡胸肉馅、大青椒4个。 配料:青葱2根、姜鲜一小块儿、料酒1汤勺、鸡汤4汤勺、淡酱油2汤勺、盐1茶勺、黑胡椒粉半茶勺、菜油2汤勺、麻油半茶勺。

做法

青椒鸡胸肉饺子馅
做法: 做法:
1.将大青椒洗净,用刀从中切开,清除籽筋,先切丝再切小丁、稍剁剁,不用剁的太细,再用一点盐拌拌,等5、6分钟后攥出去部分菜汁备用;将青葱切碎,鲜姜剁成姜末备用;
2.取一小盆,放入鸡胸肉馅,加酒和鸡汤顺一个方向拌均,再加酱油和盐拌拌、再加黑胡椒粉、葱碎、姜末拌均,加菜油再拌拌,包饺子前加入青椒碎末及半茶勺麻油拌好,就可包饺子了。