使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香酥藕盒

食材

材料:莲藕1节,鸡蛋1枚,猪肉馅200g,料酒1汤匙(15ml),大葱花1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),水淀粉2汤匙(30ml),面粉300g,泡打粉1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),花椒1茶匙(5g),油500ml(实耗20ml)

做法

香酥藕盒
做法:
将莲藕洗净,削去外皮,切成0.5cm厚的圆片,每2片为一组,一端不要切断,使其呈书页状。
在猪肉馅中调入鸡蛋、大葱花、姜末、料酒、生抽和水淀粉混合均匀,并朝同一方向反复搅拌片刻,使肉馅搅上劲。
将花椒放入锅中,用小火慢慢干焙出香味,取出放在案板上,用擀面杖反复擀制成花椒碎,再放入盐混合均匀,制成花椒盐待用。
将藕片分开,取少许肉馅夹入其中,再用手稍稍用力压平,使肉馅均匀的填满在藕片之间。
在大碗中放入面粉、泡打粉和适量清水,调和均匀后制成面糊,再将藕盒放入,均匀的裹满面糊。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将藕盒放入,用中火慢慢炸制约3分钟,待表面呈金黄色,捞出沥干油分,配椒盐蘸食即可。

其他菜谱

中华丼

中华丼

做法:1.将猪肉、花枝、高丽菜、红萝卜、竹笋、木耳切成片状...

墨西哥牛肉卷

墨西哥牛肉卷

做法: 小麦粉和少量盐混合后倒入容器中,中间挖一小坑,倒...

波特蛋糕卷

波特蛋糕卷

做法: 戚风蛋糕卷做法: 1、蛋黄+水+糖20克+油+水搅拌无颗粒。...

腌桂鱼色拉

腌桂鱼色拉

做法:1、桂鱼肉去皮,斜批成薄片,加入柠檬汁、白酒、盐、...

烤箱烤猪边排

烤箱烤猪边排

做法:预先处理排骨: 一、将排骨背面的筋膜撕掉; 二、用锥...

咸肉粥

咸肉粥

做法:先洗净猪肉,风干,再往肉两面均匀裹上盐,向上的那面...

海带鹰嘴豆炖猪蹄

海带鹰嘴豆炖猪蹄

做法:猪蹄洗净,用明火将残留的毛烧干净,然后刮洗干净。用...

北方炸醬DIY

北方炸醬DIY

做法:1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素...

越南牛肉河粉

越南牛肉河粉

做法:1.把生牛肉放在开水里煮熟去血水,然后再开一锅冷水下...

桂花鸭

桂花鸭

做法:1、用洗米水将鸭子浸泡半个小时 2、2瓣大蒜加一茶匙醋...

水果小西饼

水果小西饼

做法:1、参考菊花酥饼的做法,用糖油拌合法完成。 2、朗姆酒...

酥皮浓汤

酥皮浓汤

做法:1.取一炒锅,在锅中加入无盐奶油与沙拉油以小火爆香洋...

黑巧克力碎片

黑巧克力碎片

做法:1. 奶油软化后, 加入过筛的糖粉一起打至发白; 2. 蛋打散...

芒果慕丝蛋糕

芒果慕丝蛋糕

做法:先烤蛋糕。原本想做戚风的,打蛋的时候一走神,将一个...

油扬炒青江菜

油扬炒青江菜

做法:1.油扬切条汆烫沥干备用。 2.青江菜洗净切段;蒜头切片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions