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青椒鸡肉丝

食材

材料:3-4 根 牛角椒 (去籽,切丝) 200 克 或 一块 鸡胸肉 (切丝) 1 tsp 葱花 optional 1/2 tsp 姜蒜蓉 调味: 1/2 tsp 蚝油 optional 1 tsp 酱油 鸡肉丝腌料: 少许胡椒粉 1 tsp 料酒 1/4 tsp 盐 几滴麻油 1/2 tsp 粟米粉

做法

青椒鸡肉丝
做法: 首先把鸡肉和辣椒切丝,鸡肉加入腌料腌10-20分钟。

准备葱花,姜蒜蓉。

锅里下2 tbsp 油,油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻,盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。

用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香,倒入鸡肉丝,大火炒散。加入调味料,翻炒均匀,倒入辣椒丝,再稍微翻炒。就好了。

下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。。