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银鱼芥菜

食材

材料:银鱼、芥菜,葱姜丝、淀粉,植物油、精盐、味精、高汤、麻油各适量。

做法

银鱼芥菜
做法: 1、将芥菜取嫩叶洗净,放入加枧粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用。
2、锅内加少许油烧热,放入芥菜、高汤、盐、糖、味精,入味后装盘备用。
3、锅内放入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料后勾薄芡,淋在芥菜上即成。