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酸辣土豆丝

食材

材料：土豆 一般大小 两个 青椒 两个 洋葱 半个 葱姜红尖椒 少许 盐、鸡精、胡椒粉适量

做法

酸辣土豆丝
做法： 1 将土豆洗净去皮 切丝泡水以去掉过多淀粉（防止炒出来的菜过于黏）。青椒洋葱均切丝，葱姜切沫。小尖椒切小段；
2 在热锅中倒入适量油，待油热后将切好的葱姜沫和小尖椒段倒进去，轻翻几下，再将切好的青椒和洋葱丝一起倒入，翻炒；
3 将土豆丝沥干水倒入锅内，翻炒几下后，放入少许醋， 继续翻炒；
4 放适量盐、鸡精、胡椒粉翻搅即可出锅。

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