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辣油牛肚

食材

材料:熟牛肚500克,香菜25克,花椒粒、精盐各3克,味精1克,醋10克,辣椒油、香油各20克。

做法

辣油牛肚
做法: 1、将香菜切成段。熟牛肚切成丝。
2、锅内放水烧开,下入肚丝焯透捞出,沥净水放入盘内。
3、香菜段放在肚丝上,加精盐、味精、醋拌匀。将香油入炒锅烧热,下入花椒粒炸香,捞出花椒不用,将油浇在肚丝上,再淋入辣椒油拌匀即成。