使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蓝莓慕斯

食材

材料:吉利丁6片,小蓝莓罐头1罐,蛋白150公克,细砂糖70公克,水70公克,打发鲜奶油150公克,巧克力海绵蛋糕10片,装饰:30片

做法

蓝莓慕斯
做法: 1.将吉利丁泡水至软化,隔水加热至完全溶化。
2.将小蓝莓罐头中的汁与果粒一起到入钢盆中加热至85℃,熄火加入作法1拌匀至溶化,冷却至室温。
3.将细砂糖和水一起放入钢盆中煮至约116℃完全溶化为糖浆。
4.将蛋白放入钢盆中打至沾取时前端1/2处呈弯曲状的软性发泡状态,沖入作法3续打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
5.将作法2、作法4与打发的鲜奶油一起搅拌均匀。
6.取10个模型杯,各放入1片巧克力海绵蛋糕为底,挤上作法5至满,抹平后放入冰箱冷藏至少约2小时,食用前取出再周围粘上巧克力片即可。

其他菜谱

玉米笋和五秀

玉米笋和五秀

做法:玉米笋去衣,一开二备用;兰豆去筋洗净备用;将“五秀”...

酸辣汤

酸辣汤

做法:1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。 2、将猪瘦...

土豆色拉

土豆色拉

做法:(1)土豆煮至酥而不烂,去皮冷却,切成厚片;烟肉、酸黄...

经典菜式“剁椒鱼头”

经典菜式“剁椒鱼头”

做法: 把鱼头从中间切开,去鳃洗干净,。将料酒,盐和少许...

剁椒鱼头

剁椒鱼头

做法: 花鲶鱼头一个,洗净后,连刀一切两瓣。两面用刷子均...

玫瑰糯米饭团

玫瑰糯米饭团

做法:时间:5分钟(不包括浸泡糯米时间) 烹饪时间:25分钟...

青椒鸭丁

青椒鸭丁

做法:鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好;青椒切成丁;将鸭丁在温...

鼠尾草炖羊肉

鼠尾草炖羊肉

做法:1.)将小羊骨腱切块用沙拉油煎上色。洋葱切碎末备用。...

小炒大头菜

小炒大头菜

做法:大头菜去梗,要叶 爆锅,大火炒熟,同时,加枸杞,花...

三丝河粉卷

三丝河粉卷

做法:1.河粉皮泡水,取出沥干,每张成裁成8厘米宽的长条。香...

法式乡村面包沙拉

法式乡村面包沙拉

做法:1.捲生菜、莴苣洗净,沥干水份切片;乡村面包略烤至热...

凉拌果菜丝

凉拌果菜丝

做法:1.鸡脯肉蒸熟,撕成丝备用。取一中碗,倒入1茶匙盐和...

桃仁水晶包视频

桃仁水晶包视频

...

西芹腰果烩鲜鱿

西芹腰果烩鲜鱿

做法: 西芹去筋,斜切块 热油将姜米爆香后倒入洗净的鱿鱼圈...

翡翠羹

翡翠羹

做法:1、将菠菜剁成泥状。鸡茸放在容器内加料酒,精盐、白...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions