使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茶酥

食材

材料:油皮材料:80公克,高筋面粉135公克,低筋面粉135公克,糖粉67公克,水108公克,油酥材料:107公克,低筋面粉268公克,馅料:15个,抹茶馅450公克

做法

茶酥
做法: 1.将全部的油皮材料混合搅拌后,再搓揉成光滑的面糰,放置松弛约30分后即为油皮,并分割成每个35公克后备用。
2.将全部的油酥材料混合搅拌后,再搓揉成糰后即为油酥,并分割成每个25公克后备用。
3.将油皮包裹住油酥,收口朝上桿长,滚捲成圆筒状,放置松弛约15分后,再将其桿平捲起后,再放置松弛约30分。
4.将抹茶馅分割成每个30公克后,再将栗子包入抹茶馅中备用。
5.将作法3中松弛过二次的油酥皮,从中对切开后,将切口朝上,以桿面棍将油酥皮桿成圆形的外皮,再包入作法4的馅料。
6.将完成的茶酥,排放于烤盘上,放入炉温为150℃╱180℃的烤箱中,烤约25分即可。

其他菜谱

烤起司培根马铃薯

烤起司培根马铃薯

做法:1.取一锅将马铃薯煮熟捞起,对切成两半,挖出马铃薯泥...

彩椒牛肉串

彩椒牛肉串

做法:1.青花菜、花椰菜、芦笋切块,汆烫后当盘饰配菜备用。...

土豆炖排骨

土豆炖排骨

做法:1.土豆削皮切块,排骨洗净砍块,用盐、酱油稍微腌一下...

枣泥酥饼

枣泥酥饼

做法:枣泥: 无核枣放入小锅,加少量水.水以刚好漫过红枣为...

香汤肥牛卷

香汤肥牛卷

做法:1、金针菇去头尾,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水用肥...

菲力牛排

菲力牛排

做法:1.菲力牛排洗净去除油筋、修整外型后以葱绑好,以沙茶...

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

做法:1.胡萝卜切丝;黄豆芽去根部,放入滚水中汆烫约10秒,...

香甜南瓜煲仔饭

香甜南瓜煲仔饭

做法: 南瓜洗净切块、猪肉切成薄片,蒜切碎备用。 菜心在滚...

饺子皮

饺子皮

做法:1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再...

味噌拉面

味噌拉面

做法:(1)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一...

乌贼墨鱼宽扁面

乌贼墨鱼宽扁面

做法:1.将乌贼内脏去除后洗净,切成长块备用。 2.用橄榄油将...

麦片烟捲

麦片烟捲

做法:1.将软化的奶油、细砂糖一起放入容器内,用打蛋器打至...

清凉的钵仔糕

清凉的钵仔糕

做法:(1)将粘米粉30克,澄面15克,糖15克,果冻粉1克混合,...

山寨盐焗虾

山寨盐焗虾

做法:一、海盐倒入锅中,加几粒花椒和八角,将盐炒香; 二...

茄子三明治

茄子三明治

做法:1.茄子、西红柿洗净切薄片。 2.茄子片裹鸡蛋、面包屑炸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions