做法:
准备工作:
一、把肉条摊在砧板上,用锥子在肉的四周扎满洞,好让肉入味;
二、把所有的配料一倒入碗里,用手搅拌均匀和按摩一下肉条,也是为了让肉容易入味;
三、然后放在密封盒子里,放在冰箱1-2天。
烘烤过程:
一、烤盘上铺锡纸,把肉放上去平均的铺排好,然后再盖上锡纸;
二、放在烤箱的中层,400-450度F,烤20-25分钟,这样做法,是先把肉的里面烤熟,水分也不会流失太多;
三、然后打开表面的锡纸,把肉夹起来;
四、盘子里放入架子,再把肉平铺在架子上,再涂上把配料(二)兑成的汁;
五、把肉再放入烤箱里,用Broil 功能(上火),200度F,烤5-10分钟。肉的四个面都翻转同样方法的烤,肉的每一边在烤前,要涂一层做法(四)的汁;
六、烤好稍放凉,就可切片开吃了。