做法:
1 做芦笋肉棒。将芦笋根处,切去一点儿,粗壮的一头太老,用刨子将芦笋皮去掉一部分。mini西红柿除去小盖叶。
2 将肉铺开,均匀撒上弱1tsp盐,黑胡椒,herb。一根芦笋,一条肉,由下往上卷起。
3 fry pan 里放少许橄榄油,中火,将芦笋肉棒,全体煎至金黄,盛盘。
4 做鸡蛋sauce。取一大盛器,放入鸡蛋,搅碎。放入A中其余材料,搅和好。取一sauce pan ,放入1tbsp橄榄油,开中火,倒入鸡蛋液,用打泡器不停地搅。
5 当鸡蛋液刚刚开始发稠时,即刻关火。加入1中的mini西红柿,用gum棒搅和,传些热给mini西红柿。放在3上,完成。