使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

银白金合欢花芦笋

食材

材料:芦笋,鸡蛋,新鲜面包碎,shallot(这个不知道中文该叫什么,有点儿像瘦了吧叽的洋葱头),香槟醋(champagne vinegar)    此外还需要:盐,现磨黑胡椒,extra-virgin橄榄油

做法

银白金合欢花芦笋
做法: 材料处理:
  
芦笋:切掉底下的根部,放入加了盐的沸水中煮熟。如果喜欢吃脆生生的,煮1分钟左右即可,我喜欢吃稍微软一点儿的,就煮了3分钟。
  
面包碎:新鲜面包碎半碗的样子,里面加入1勺子左右的橄榄油,拌匀。加入盐调味。把面包碎均匀的撒在烤盘上,烤箱190度烤至金黄色,大约10分钟左右。我的面包碎烤的有点儿过了,事实证明,即使有了定时器也一定要时刻关注着。烤箱到了时间以后,我关了定时器,却忘了关烤箱,等我反应过来的时候,已经烤了有12分钟的样子了。
  
鸡蛋1个:煮熟后,切碎
  
调味汁Vinaigrette: shallot剁碎放入碗中,加入1-2勺子的香槟醋,浸泡5分钟左右。在倒入60毫升左右的(四分之一量杯左右)橄榄油,混合均匀。加入盐和现磨黑胡椒调味

最后一步就很简单啦。
  
芦笋放凉了以后,把调味汁浇到芦笋上面,拌匀,然后摆盘,分别撒上鸡蛋碎和烤面包碎。最后,如果还有多余的调味汁的话,一并而浇上去就完事了

其他菜谱

西柠软鸡

西柠软鸡

做法:1.鸡胸肉腌15分钟,再沾鸡蛋,面粉,热油炸至金黄。 ...

椒盐鲜鱿

椒盐鲜鱿

做法:1.鲜鱿头(我们比较爱吃鱿鱼头)切几刀,我买的比较大...

铁板绍子豆腐

铁板绍子豆腐

做法:1.蕃茄切细末,蒜切细末,葱切细末,姜切细末,金针菇...

老鸡盐卤百叶

老鸡盐卤百叶

做法:老母鸡斩成块,焯水,放入沙锅中,加清水、绍酒、姜、...

酱焖鲅鱼

酱焖鲅鱼

做法:1.鲅鱼处理干净,改刀成1厘米的直刀。 2.锅中加酱,...

炒乌龙面

炒乌龙面

做法:1.乌龙面汆烫后捞起、沥干,备用。 2.热锅,加入适量沙...

台式香肠捲饼

台式香肠捲饼

做法:1.香肠用电锅蒸熟取出放凉,切成片状备用。 2.酸菜洗净...

蓑衣黄瓜

蓑衣黄瓜

做法:1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋(...

褐色高汤

褐色高汤

做法:1.)牛骨及牛腱肉先剁成块状,再放到烤盘上,淋上沙拉油...

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁

做法:1、将鸡脯肉、黄瓜、葱均切丁。 2、鸡丁用精盐1克、蛋...

芦荟冻饮

芦荟冻饮

做法:1.取去皮芦荟肉50公克切成小粒状备用。 2.将其余芦荟肉...

私房台式三杯鸡

私房台式三杯鸡

做法:1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的...

鸡汤手擀面

鸡汤手擀面

做法: 将盐溶于水中,加入到面粉中和成面团 盖上保鲜膜让面...

素麒麟豆腐

素麒麟豆腐

做法:1) 豆腐在盐开水里泡10分钟,沥干水分后切厚片。素火...

水果馅猪肉

水果馅猪肉

做法:1.把鸡汤倒进炖锅中,用中火煮沸,离火后加入洋李干和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions