• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

芦笋厚蛋烧

食材

材料：芦笋20公克，海苔片1片，蛋汁：3颗，牛奶60㏄，鸡粉1/3小匙，盐少许，胡椒粉少许，培根30公克

做法

芦笋厚蛋烧
做法： 1.取一平底锅，烧热后将培根放入干煎至油份滴出，取出切成末；将所有蛋汁材料与培根末拌匀成蛋汁；芦笋放入滚水中汆烫至熟，捞出沥干水分放凉，再用海苔片将所有芦笋绑成一束芦笋固定，备用。
2.取厚蛋烧小方锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油后，均匀的抹在小方锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入小方锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落，即可将作法1的芦笋放入中间1/3的位置，接着将前1/3蛋皮覆盖芦笋，再翻摺后1/3蛋皮。
4.在作法3空出的锅面上，以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上，并将摺好的蛋皮轻轻往前推，再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后边锅面上。
5.于作法4空出的锅面上倒入适量作法1的蛋汁，并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面，再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动，接着略为摇动锅面让蛋汁均匀，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态，即可再次翻摺蛋皮（重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕），完成后即为芦笋厚蛋烧。

相关菜谱

烧肉 烧肉
厚蛋烧 厚蛋烧
厚蛋烧 厚蛋烧
日式烧烤汁炒芦笋 日式烧烤汁炒芦笋
家常厚蛋烧 家常厚蛋烧
厚蛋烧 厚蛋烧
厚蛋烧握寿司 厚蛋烧握寿司
火腿皮蛋烧芦笋 火腿皮蛋烧芦笋

其他菜谱

清蒸糕蟹

清蒸糕蟹

做法：1.先在螃蟹的腹部来一筷子，然后洗刷干净。 2.入锅猛火...

肉末炖蛋

肉末炖蛋

做法：1、鸡蛋2个加盐打散， 2、再倒入大半杯水打匀 把蛋液倒...

茶香马拉糕

茶香马拉糕

做法：1.工作─将乌龙茶茶叶5公克浸泡于300公克的沸水中，至茶...

羊肉烩面

羊肉烩面

做法：羊骨头用水浸泡出血水。 然后和面600克面粉两个指头捏...

长长久久鸡肉串

长长久久鸡肉串

做法：1.将鸡脯肉和请红辣椒洗净，切成小块备用。 2.加入鸡蛋...

金瓜苦味核桃肉

金瓜苦味核桃肉

做法：1、猪里脊肉洗净，切块，刻成核桃形，拌入调料入味，...

红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

做法： 1、在菜场买的新鲜鳊鱼，一般一斤多一点，让老板处理...

香蕉果仁玛芬

香蕉果仁玛芬

做法：1.黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌成细腻浓稠状，分...

酸菜蚕豆粉丝汤

酸菜蚕豆粉丝汤

做法：1、将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮...

海绵蛋糕

海绵蛋糕

做法：1.蛋黄加上一半的砂糖拌打至泛白。 2.烤箱先打开，以...

家常炒之西芹虾仁儿

家常炒之西芹虾仁儿

做法：1.西芹洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，叶子可以留了以...

鳗鱼饭

鳗鱼饭

做法： 提前将鳗鱼洗净片成片，放入红糖、酱油、姜汁、米酒...

奶黄雪蛤酥

奶黄雪蛤酥

做法：雪蛤用糖腌制半小时后，取出滤干，放进奶黄里拌匀，做...

五彩椒香小黄鱼

五彩椒香小黄鱼

做法： 将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀. 锅烧热后倒入适...

南瓜炒芹

南瓜炒芹

做法：爆锅后，先炖一下南瓜， 之后，放芹菜，盐，葱花。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version