• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常厚蛋烧

食材

材料：沙拉油适量，蛋汁：3颗，出汁60㏄，淡色酱油1/3小匙，味醂1/3小匙，盐少许，胡椒粉少许，沾酱：适量，酱油少许

做法

家常厚蛋烧
做法： 1.将所有蛋汁材料拌匀成蛋汁，备用。
2.取圆平底锅以中火加热，利用厨房纸巾沾些许沙拉油后，均匀的抹在圆平底锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入圆平底锅中试温，听到滋滋声表示温度足够，即可倒入适量作法1的蛋汁，接着摇动锅面让蛋汁均匀分布，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落，即可将蛋皮对摺。
4.在作法3空出的一半锅面上，以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上，并将摺半的蛋皮轻轻往前推，再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后半边锅面上。
5.于作法4空出一半的锅面上倒入适量作法1的蛋汁，并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面，再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动，接着略为摇动锅面让蛋汁均匀，待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态，即可再次对摺蛋皮（重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕），完成后即为厚蛋烧。
6.将白萝卜泥滴上少许酱油，即为沾酱，备用。
7.取出作法5的厚蛋烧，将不整齐的弧形边缘切除，整形成四方型，食用时搭配作法6的沾酱增味即可。

相关菜谱

红烧排骨 红烧排骨
厚蛋烧握寿司 厚蛋烧握寿司
家常豆腐 家常豆腐
厚蛋烧 厚蛋烧
厚蛋烧握寿司 厚蛋烧握寿司
家常红烧排骨 家常红烧排骨
红烧肉 红烧肉
家常豆腐 家常豆腐

其他菜谱

五花肉黑芝麻饭团

五花肉黑芝麻饭团

做法：1.混合米饭，加入黑芝麻盐，倒入各种调料，拌匀. 2.将五...

蒜味烤肉

蒜味烤肉

做法：(1)五花肉洗净擦干水份，放入油锅中炸至金黄，大蒜不用...

咖哩鸡排

咖哩鸡排

做法：1.将所有炸粉材料拌匀成粉浆，备用。 2.带骨肉鸡胸去皮...

水晶饼

水晶饼

做法：1）先把糖融成糖水 2）把澄面装在一个大容器中，然后就...

肉末四季豆

肉末四季豆

做法：1. 四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折； 2. 大蒜、葱...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法：先将腌肉与鲜肉入锅炖煮，至七八分熟汤浓出味时，再加...

豆腐盒酿

豆腐盒酿

做法：1、肉末用生抽、豆粉、姜蓉拌匀。 2、豆腐切四方块，中...

什锦煎饼淋酱

什锦煎饼淋酱

做法：将所有材料拌匀即可。 用途：可做汉堡涂酱、可乐饼沾...

水煮话梅花生

水煮话梅花生

做法：1、 话梅用清水洗一下，沥水。 2、 花生米也洗一下。...

蛤肉百合玉竹汤视频

蛤肉百合玉竹汤视频

...

虾球炒山药

虾球炒山药

做法：1.将鲜虾剥皮 在脊背处开口 挑出纱线 放在一个碗里 加少...

罐头黄豆也可以做的好吃@@黄豆蛋

罐头黄豆也可以做的好吃@@黄豆蛋

做法：做法： 1）把鸡蛋打入碗里加入适量的盐或鸡精拌均。...

蛋糕的制作方法

蛋糕的制作方法

做法：1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里...

香蕉冰激凌

香蕉冰激凌

做法：将香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉可可粉，放冰箱下层，...

梅菜客家鸡

梅菜客家鸡

做法：1.将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version