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芋头粥

食材

材料:材料白米1杯,芋头1个(约600克),虾米3大匙,芹菜2棵调味料水10杯,盐1茶匙

做法

芋头粥
做法: 1、白米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、芋头削皮、洗净、切丁,虾米泡软、洗净,加入粥内同煮,熟软时加盐调味。
3、芹菜洗净、切丁,加入粥内拌匀,即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、芋头熟软后比较容易糊,如果喜欢保持颗粒感的话,不妨将芋头丁用油炸过,或单独蒸熟再放入粥内。
2、芋头的皮削厚一点,口感才不会外硬内软。
食疗效益
宽肠胃,补虚劳