做法:
取一盆打入鸡蛋,用手动打蛋器打散,接着放入牛奶,油,白糖搅匀。打蛋器可以拿去洗了。
接下来倒入2中的材料,用一把橡皮刀拌匀。这里不用过分搅拌,看到没有颗粒就行。
然后放入3中的cranberry, 再拌匀。扮好的面如果太干烤出来就会比较硬,如果觉得干了放点牛奶。具体就是用橡皮刀铲起来一勺,还能拉出比较长的一条就对了
muffin盘里放12个muffin纸杯(Michael's里面有卖各式漂亮muffin杯,75个2块钱)。我比较懒惰不爱grease那个muffin烤盘,就都用纸杯了。每杯放到3/4满。
烤箱400度烤20-25分钟,看每个都鼓起来就成了。美国这里方子糖是放1杯。我第一次做放了半杯, 家里那个还是觉得甜,后来减少成1/4杯,依旧不满意,现在是4大匙,总算好了。也可以用红糖代替。原方子里油要1/2杯,我减少到1/4杯,稍微多放点牛奶就可以了