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绿茶酥

食材

材料:中筋面粉150克,糖粉30克,猪油50克,水60克,筋面粉120克,猪油60克,绿茶粉5克,豆沙馅400克

做法

绿茶酥
做法: 1.将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。
2.将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。
3.用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。
4.将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段。
5.面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口,排入烤盘。
6.烤箱预热180度,烤焙20-25分钟。

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