使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

纸包三鲜

食材

材料:主料:水发刺参100克,对虾肉100克,嫩母鸡脯肉100克,上汤200克,10厘米见方玻璃纸14张,料酒1茶匙,香油,姜茸,葱各适量。

做法

纸包三鲜
做法: ①鸡脯肉批成5厘米长的薄片。对虾肉从脊背中间批开,去其虾肠,斜刀批成片。刺参批成5厘米长的片。
②锅内放入上汤,煮滚后放入刺参、料酒(1/2茶匙)略煮,捞出滤干水分。
③将刺参、鸡脯肉、对虾肉放入碗内,加上葱、姜茸、盐、味精、料酒、蚝油、香油拌匀。
④玻璃纸平铺,调好口味的馅料分14等份放入玻璃纸内,包成长约6厘米、宽约2.8厘米的长方形。包的具体方法是,先将玻璃纸的一角向里折叠盖在馅的上面,再将馅向前叠一次,约2.8厘米,然后将两边的纸角折进,将纸的最后一角夹在纸包内,要外露一点,便于食用时用筷子夹住抖开。
⑤净勺内加花生油烧至三成熟时将纸包放入。

其他菜谱

柠檬白菜

柠檬白菜

做法:1.白菜帮切丝,用冰水浸泡10分钟(这样口感会更加爽脆...

西部八宝茶

西部八宝茶

做法:①莲子用温水浸泡,将红枣、枸杞子洗净,桂圆干敲破外...

宫爆腰花

宫爆腰花

做法:1、猪腰去掉中间的部分,切十字花形。锅里放水,放料...

鲅鱼蒸饺

鲅鱼蒸饺

做法:1、面粉用90℃热水烫好,揉起,下12个面剂。 2、鱼肉加...

茄汁鸡翅

茄汁鸡翅

做法:将鸡翅用盐、胡椒粉腌制入味,再把腌制好的鸡翅膀沾鸡...

腰果炒鸡丁

腰果炒鸡丁

做法:1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡...

山寨南韩蜜柚杯蛋糕

山寨南韩蜜柚杯蛋糕

做法:一、蛋黄蛋白分开,先打蛋黄部分,打发蛋白在后(因为...

拌饭

拌饭

做法:1.米饭做的不软不硬。 2.西葫芦切片,木耳切丁入锅炒,...

香糟毛豆

香糟毛豆

做法:1.半锅水里放入若干姜片、一节葱段、一个八角,烧开。...

蕃茄冷汤

蕃茄冷汤

做法:1.将各种蔬菜洗净后切成大小相等的小块状。 2.将玉桂叶...

芥菜心

芥菜心

做法:1.芥菜心挑去老叶,切去头,洗净沥干后,放在竹筛上日...

野芹菜炒蘑菇

野芹菜炒蘑菇

做法:1.将小叶芹去掉根部和黄叶,清洗干净。 2.用沸水焯过。...

另类狮子头

另类狮子头

做法:1、准备材料:猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、胡萝卜、荸荠、...

小辣椒拌豆腐

小辣椒拌豆腐

做法:1.豆腐放沸水中烫一下,捞出,放盘内;小辣椒去蒂和籽...

蒜泥豆腐

蒜泥豆腐

做法:1.豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片 2.再切成1cm左...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions