使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红豆多拿滋

食材

材料:中种面糰:209公克,速溶酵母4公克,水125公克,主面糰:52公克,水13公克,蛋21公克,细砂糖31公克,盐5公克,奶粉8公克,奶油31公克,其他材料:适量,带壳红豆馅350公克

做法

红豆多拿滋
做法: 1.速溶酵母加入少许配方内的水先溶解;材料A、B中的高筋面粉分别过筛,备用。
2.材料A的高筋面粉放入容器内后,加入溶解后的速溶酵母和水一齐搅拌至扩展阶段。
3.将作法2的面糰整型滚圆后,放入钢盆中作基础发酵90分钟,即为中种面糰。
4.将材料B(除奶油外)放入搅拌缸中,再把中种面糰撕成小块状放入搅拌缸中一起搅拌成面糰后,再把奶油放入搅拌至完成阶段。
5.将作法4的面糰分割为每份50公克的小面糰共10个,用手滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛好的面糰桿压成圆形面皮,包入35公克的带壳红豆馅,并作最后发酵至1.5~2倍大。
7.在面糰表面喷水后再沾取面包粉,最后放入油温170℃~180℃的油锅内油炸至呈现金黄色即可捞起。

其他菜谱

自制面筋

自制面筋

做法:1.大碗中放2杯水,把筋粉慢慢加进去,直到看不见散粉。...

八公山豆腐视频

八公山豆腐视频

...

什锦冷菜

什锦冷菜

做法:1.鸡腿洗净,与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时,捞...

金橘大理石芝士蛋糕

金橘大理石芝士蛋糕

做法:用桃酥代替消化饼干做饼底。感觉桃酥很难压得非常细腻...

红焖牛头

红焖牛头

做法:(1)将牛头用开水煮熟后,去骨头,用布搌干净,涂糖...

五香沙茶鸡排

五香沙茶鸡排

做法:1.带骨鸡胸肉去皮后,从鸡胸肉侧面沿着骨头横剖到底,...

山药煎饼烧

山药煎饼烧

做法:1.将所有材料A与面煳充分搅拌均匀备用。 2.将所有材料...

白灼鲜鱿鱼

白灼鲜鱿鱼

做法:1、将葱姜切丝,香菜洗净切段,把鱿鱼切麦穗花刀,下...

白酒油醋汁

白酒油醋汁

做法:将所有材料搅拌均匀即可 ...

炖双鸭

炖双鸭

做法:1.将西洋菜(木耳菜)之老叶除去,洗净摘段,放入沸水...

能变成面膜的“自制沙拉冰合果”

能变成面膜的“自制沙拉冰合果”

做法:沙拉酱:把熟蛋黄擀成粉末,放少许入糖、生蛋黄。然后...

杏仁桃酥

杏仁桃酥

做法:1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀,反复过筛两次备用;...

玉米小蛋糕

玉米小蛋糕

做法:1.把A料:玉米面,白全麦面粉,红糖,盐,半泡打粉混合...

苹果杏仁炖瘦肉

苹果杏仁炖瘦肉

做法:1.一个小苹果,削皮去核,切成小块,瘦肉和杏仁适量,...

奶油玉米

奶油玉米

做法:1.玉米洗净切小段;火腿切细丁备用。 2.烤箱先预热,将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions