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糖醋山药蛋块

食材

材料:主料:山药500克, 调料:白砂糖50克,醋50克,小麦面粉50克

做法

糖醋山药蛋块
做法: 1.将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。
3.炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓,裹匀山药块,即成。