做法:
步骤1 先把鸭切好,之前大家买鸭肉的时候可以叫人切好。然后烧水,水沸腾后把鸭肉放进去,这时候切几片的姜片下去。2-3分钟后捞起鸭肉。
步骤2 把姜、红辣椒都切丁,葱切段。
步骤3 现在开始正戏了,往锅里加入油,五分热的时候加入两勺的白糖。加入姜和红辣椒。等白糖都融化后,把之前的鸭肉放进去。等到鸭肉成金黄色的时候,倒入一瓶或半瓶的啤酒。
等到锅里的汤汁还剩三分之一的时候,放进切好的蒜。(大家注意鸭肉放进油锅里的时候,蒜先不要放,要等到锅里的汤汁还剩三分之一的时候在放葱,我之前就是提早放葱,到后面的时候葱的颜色变的棕色了,在这给大家提醒一下。)
步骤4 接着就是放盐和鸡精了,在这也要小心,放的盐和鸡精和平时大家炒菜的量就可以了,不然到后面会很咸。等到锅里的汤汁还剩一小些的时候就可以装盘了。
希望大家会喜欢。。记得收藏哦,味道很好嘀。。嘎嘎。