调味料：酒1大匙，糖1大匙，酱油2大匙
2.锅中倒入柴鱼高汤煮开，先放入竹笋煮20分钟至汤剩2/3时，再加入油豆腐滚煮，起锅前再加入酱油、糖和酒略微煮一下后熄火备用
3.接着取一个碗，放入柴鱼片、油豆腐、竹笋和葱花翻拌均匀后，盛入盘中，再淋上少许煮竹笋和油豆腐的酱汁，撒上葱花即可完成
厨师叮咛：
*水滚后放入柴鱼片煮至沉底，再捞出柴鱼片即可完成柴鱼高汤
做法：1.糯米洗净，提前用水泡两小时 2.剁肉馅 3.虾仁从中间剖...
做法：1、将烤麸洗净，沥干水分撕成小块，起锅将油烧至八成...
做法： 肉切成条状（加入调味料腌制，一小时以上，放冰箱的...
做法：1、倒入桂花、白糖，加入糯米酒。 2、密封好放置阴凉处...
做法：1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 2.砂锅置火中，...
做法：烹制材料(两人份) 材料：鲩鱼腩(1块，350克)、泡野山椒...
做法：(1)將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝以小火熬3...
做法：1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼...
做法：1、将茄子去茄库用清水冲洗干净，沥干水分，待用。 ...
做法：1.将猪蹄清洗干净剁小块备用； 2.锅内做水，放入猪蹄焯...
做法：先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，...
做法：1.西梅冲洗一下，放入大汤锅中，加大半锅水，大火烧开...
做法：1.干丝、韭菜分别洗净，并切段；火腿洗净，切丝；红辣...
做法：1.将所有材料洗净用盐和酒腌过。 2.先把鹅头鹅脚和鹅肾...
做法：1、将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力密封瓶），洗...
沪公网安备 31010402006920号