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盐水花生

食材

材料:生花生仁 800g,盐 1汤匙(15g),白砂糖 1茶匙(5g)

做法

盐水花生
做法:
生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质,放入盆中,加入水(水以没过花生仁为宜),然后调入盐和白砂糖,搅拌均匀,浸泡12小时。
捞出浸泡过的花生仁,沥干水分,在大盘中摊平,放在阴凉干燥处静置5小时,使花生仁呈半干状态。
将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平,以中火(600瓦)火力加热2分钟,然后取出翻动,散去其中的热蒸汽。
再以中火(600瓦)火力加热2分钟,之后取出翻动,然后再加热,直至花生仁干脆可口为止。