做法:
步骤:
1:取豆粉适量放入大碗内,加少量水搅拌成糊,再加入少量水让豆粉糊浸泡10分钟,搅匀到无干粉颗粒,待用。
2:锅中加入油烧热后加入水{一份豆粉加入1.5份水}加水的时候注意安全以防油烫伤
3:烧涨后倒入豆粉糊改小火不断搅拌加入少许盐
4:煮沸5-6分钟后即可出锅放入大碗内放置1-2个小时晾凉成型
待豌豆粉晾凉成型后用小刀改小块,放入油锅炸即可,配上云南单山蘸水那可是人间美味呀!
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