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西红柿烧茄子

食材

材料:原料: 茄子两根、西红柿两个。 辅料: 葱花姜丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。

做法

西红柿烧茄子
做法: 1、茄子洗净,切成条。西红柿洗净,去皮,切成细块;

2、油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份;

3、炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟;

4、最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅。

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