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烧二冬

食材

材料:1.冬笋250克,冬菇100克;,2.葱少许,盐5克,糖5克,老抽1汤匙,水淀粉适量。

做法

烧二冬
做法:
将冬菇去根洗干净,挤去水份备用,冬笋切片(切的方法见小贴士),葱切末。
锅内下底油,烧至六成热时放入葱末爆香,放入冬菇、冬笋快速翻炒1-2分钟后,加入盐、糖调味;
加入少许开水,加锅盖闷烧1-2分钟,加入老抽调色后,下水淀粉勾芡,翻匀后即可起锅装盘。