使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

涮涮锅

食材

材料:汤底:20公克,鸡骨架子3个,胡萝卜2条,榨菜20公克,大蕃茄20公克,水20杯,盐1大匙,火锅料:80公克,火锅肉片180公克,高丽菜300公克,金针菇120公克,新鲜香菇120公克,青蒜120公克,茼蒿120公克,玉米120公克,虾饺200公克,鱼饺80公克,鱼板80公克

做法

涮涮锅
做法: 1.鸡骨架子汆烫后捞起,用流动的清水洗净;胡萝卜削皮,洗净备用。
2.取一汤锅,放入将作法1的材料及其他汤底材料以小火煮90分钟后,滤除去渣,仅取高汤备用。
3.昆布放入做法2的高汤中浸泡约20分钟后,再用小火煮约1分钟即可捞起,即完成清高汤。
4.高丽菜先洗净切大块,放入滚烫的高汤中,再依序放入各式火锅料、配菜滚熟;要吃肉片时再以涮的方式烫熟即可沾酱食用。

其他菜谱

番茄浓汤里的排骨萝卜

番茄浓汤里的排骨萝卜

做法:做法 1。排骨最好用肋排,切成六厘米左右段,包萝卜切...

桑椹优酪乳

桑椹优酪乳

做法:1.桑椹洗净去蒂,连同优格、冰块一起放入果汁机中搅打...

麻酱拌赤贝

麻酱拌赤贝

做法:1、赤贝用清水洗净沥干待用。 2、炒锅加适量清水,烧开...

时蔬炒面配酱汁豆腐

时蔬炒面配酱汁豆腐

做法:1.预热烤炉(grill)。烤盘内铺铝箔纸,用小刀在豆腐两...

馒头

馒头

做法:1.发酵面糰分割成10等份。 2.将作法1面糰分别滚圆,至表...

法式软乳酪配草莓果泥

法式软乳酪配草莓果泥

做法:每个心形模子上面铺上cheesecloth(西人做cheese细砂布)备用...

毛毛虫面包

毛毛虫面包

做法: 全部原料一起揉成团 至可以拉膜(勉强可以吧) 发酵至...

蔬菜健康炸酱面

蔬菜健康炸酱面

做法:1、干香菇用温水泡发后,切成小丁。 2、里脊肉肉切成大...

长崎蜂蜜蛋糕

长崎蜂蜜蛋糕

做法:1.在烤盘下放入7张白报纸,裁成烤盘大小,放入烤盘中舖...

简易水煮蒜豉鱼片

简易水煮蒜豉鱼片

做法:(1)将鱼片洗净,切斜刀成约1/3厘米厚的小片,用腌鱼...

给SUZY的新婚祝福--礼饼

给SUZY的新婚祝福--礼饼

做法:1.水油皮的材料全部混合,揉成光滑的面团,醒20分钟,...

彩虹布丁

彩虹布丁

做法: 1,把草莓和芒果分别打成果泥 2,抹茶粉用水调开 3,鱼...

三珍炒蛋

三珍炒蛋

做法:1.蕨菜、木耳、黄花菜洗净,泡发,之后焯水过凉,蕨菜...

沙茶牛肉串

沙茶牛肉串

做法:1.将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。 2.加入酱油、料酒、淀...

粉皮鱼块煲

粉皮鱼块煲

做法:1.将鱼去头切成块,葱、姜、蒜洗净切成末,粉皮切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions