使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

涮涮锅

食材

材料:汤底:20公克,鸡骨架子3个,胡萝卜2条,榨菜20公克,大蕃茄20公克,水20杯,盐1大匙,火锅料:80公克,火锅肉片180公克,高丽菜300公克,金针菇120公克,新鲜香菇120公克,青蒜120公克,茼蒿120公克,玉米120公克,虾饺200公克,鱼饺80公克,鱼板80公克

做法

涮涮锅
做法: 1.鸡骨架子汆烫后捞起,用流动的清水洗净;胡萝卜削皮,洗净备用。
2.取一汤锅,放入将作法1的材料及其他汤底材料以小火煮90分钟后,滤除去渣,仅取高汤备用。
3.昆布放入做法2的高汤中浸泡约20分钟后,再用小火煮约1分钟即可捞起,即完成清高汤。
4.高丽菜先洗净切大块,放入滚烫的高汤中,再依序放入各式火锅料、配菜滚熟;要吃肉片时再以涮的方式烫熟即可沾酱食用。

其他菜谱

宫保蹄筋

宫保蹄筋

做法: 将新鲜牛蹄筋剔去表层外膜,再放入锅中并加入老姜片...

炸红豆薯饼

炸红豆薯饼

做法:1.土豆洗净去皮切小粒,因为小粒容易煮熟。 2.土豆粒放...

北青椒炒胡萝卜

北青椒炒胡萝卜

做法:1.1、青椒一个、胡萝卜半个洗净切片,葱切葱花,姜切片...

泡菜炒饭

泡菜炒饭

做法:1.冷饭三碗.梅头肉切粒用生抽生粉腌好. 2.油热下肉粒炒...

蒜苗炒大肠

蒜苗炒大肠

做法:1.蒜苗洗净切成断备用,熟大肠切成片备用。 2.锅内放...

骨香脆皮刺参

骨香脆皮刺参

做法:1、鲤鱼宰杀后洗净,整鱼蒸熟,去掉鱼肉,鱼骨拍吉士...

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋

做法:1.番茄剥皮 2. 敲鸡蛋 ...

煎龙虾肉

煎龙虾肉

做法:1.切除长触须(在往后的操作中用于除去虾肠),切开虾...

明炉烧乳猪

明炉烧乳猪

做法:1、将光猪劈开后,用五香盐涂匀乳猪内腔,腌约20分钟,...

豆腐皮蛋花汤

豆腐皮蛋花汤

做法:1,准备豆腐皮,鸡蛋打入碗中 2,将豆腐皮用手撕成小块...

三杯臭豆腐

三杯臭豆腐

做法:1.大型臭豆腐洗净,沥干水分后切块,放入热油锅中大火...

鸡丁什锦饭

鸡丁什锦饭

做法:1.先将胡萝卜,芹菜切成一样的块包括笋(需要先处理好...

商芝肉

商芝肉

做法:1.将五花肉洗净,皮朝下放入锅内; 2.加入高汤,中火煮...

日式炸猪排三明治

日式炸猪排三明治

做法:(1)小里肌每80公克切成1块,用刀子从中间剖开但不要切断...

蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹

做法:【1】 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions