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三杯臭豆腐

食材

材料:大型臭豆腐3块,蒜仁12粒,红辣椒1条,姜1小块,九层塔嫩叶适量,麻油1又1/2大匙,细砂糖1小匙,米酒1又1/2大匙,酱油1大匙,蚝油1/2大匙

做法

三杯臭豆腐
做法: 1.大型臭豆腐洗净,沥干水分后切块,放入热油锅中大火油炸至呈金黄色,捞出沥干油分备用。
2.红辣椒洗净后切段;姜洗净后切片备用。
3.热锅倒入麻油烧温,放入蒜仁小火爆香,加入作法2材料续炒出香味,再加入作法1臭豆腐块与所有调味料小火炒至充分入味,最后加入洗净沥干的九层塔嫩叶翻炒数下即可。