使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海鲜蒸蛋

食材

材料:鸡蛋1枚,新鲜海虾2只,去壳银杏仁2颗,鲜香菇1朵,香菜叶2片,生抽3ml,盐2g

做法

海鲜蒸蛋
做法: 新鲜海虾用竹签挑去虾肠,去掉虾头,剥去虾壳,虾尾的壳保留。鲜香菇洗净,沥去水分,竖着切成片。银杏仁洗净。
鸡蛋在容器中打散,加入盐、生抽,调匀,然后加入2倍于蛋液的凉开水(或清高汤),调匀后用细筛网过筛成蛋羹液,过滤后如果蛋羹液表面有泡沫也要一并捞除。
将准备好的虾仁、香菇片、银杏分别放入两个小碗中,然后倒入蛋羹液至七、八分满,并用保鲜膜将碗口封住。
大火烧开蒸锅中的水,将装有蛋液的容器移入蒸锅箅上,盖上锅盖,先以大火蒸3分钟,待蛋液温度上升,表面变白时,转中火继续蒸10分钟。出锅时放上香菜叶点缀。

其他菜谱

冰溏南瓜糯米粥

冰溏南瓜糯米粥

做法:1.厨子在捡米...... 2.糯米淘净,泡一个小时...... 3.厨师抱...

香醋鱼

香醋鱼

做法:1.鲫鱼洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处但不切...

滋味软糯的芸豆烧排骨

滋味软糯的芸豆烧排骨

做法: 1把芸豆预先用温水泡一下午 2把排骨洗净,用开水煮...

简单小菜·雪菜蒸豆腐

简单小菜·雪菜蒸豆腐

做法: 1、豆腐切成5*5厘米大块。 2、雪菜浸泡、洗净、切碎,...

牛蒡肉丝饭

牛蒡肉丝饭

做法:1.)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。其...

草莓布丁派

草莓布丁派

做法:1.草莓去蒂洗净、切片备用;低面粉与奶粉混合均匀,过...

菊杞绿茶

菊杞绿茶

做法:上药共放保暖瓶中,用沸水冲泡后再盖焖10~15分钟,频...

火腿鸡丝炒面

火腿鸡丝炒面

做法:1.鸡腿肉切丝加入腌料抓匀静置分钟;公仔面加入滚水烫...

香烤刀鱼

香烤刀鱼

做法:1、刀鱼去腮,洗净,搌干水分,用精盐、胡椒末将鱼抹...

纸杯果仁玛芬

纸杯果仁玛芬

做法:1.将泡打粉和低粉混合均匀后过筛待用。 2.将鸡蛋、盐、...

豆沙牛角面包

豆沙牛角面包

做法: 准备工作:筋面粉过筛酵母加温水化开 制作过程:筛过...

蛋燥

蛋燥

做法:(1)有了油炸锅和细目筛网,在家也能做出美味的蛋燥。...

第一次做的胖胖【寿司】

第一次做的胖胖【寿司】

做法: 【寿司醋】做法: 盐、糖、白醋按10∶50∶100的比例调制...

腌笃鲜

腌笃鲜

做法:1.将前肘洗净,用冷水煮开后捞出,热水冼净血沫,若有...

葱姜炒花蛤

葱姜炒花蛤

做法:1.将花蛤养干净,吐净泥沙,清洗干净。 2.烧半锅清水,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions