使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

为了那美妙的味道--心形提拉米苏

食材

材料:蛋黄80g,糖50g,牛奶50ml,吉利丁5G,蛋白75G,水13ml,糖60g,mascarponecheese375G,kahlue酒适量,浓咖啡适量,可可戚风蛋糕一片

做法

为了那美妙的味道--心形提拉米苏
做法: 1.打‘沙巴翁’sabayon:蛋黄、糖50克、牛奶入盆,坐80~85度C热水上,用蛋抽打至浓稠、离火。
2.水泡软鱼胶粉,加入热的蛋黄奶中,溶化拌匀。
3.慢慢加入mascarpone(室温下软化),拌匀。
4.打意大利‘马铃’:蛋白先打至湿性发泡;糖+水,在不粘锅或者小锅中加热至121度。
5.混合3、4,拌至完全均匀的芝士糊。
6.咖啡+酒拌匀,可可戚风放在底下,刷咖啡酒,倒入芝士糊,抹平。
7.冷藏6小时,食前撒可可粉。做盘饰。

其他菜谱

黑椒炒虾球

黑椒炒虾球

做法:(1)虾去壳、去肠,留尾,洗净,抹干。 (2)芦笋去皮,一...

芝士薯条

芝士薯条

做法:1.把冷冻的数条放入大容器中,放入色拉油,盐,芝麻,...

妈妈的大黄饼

妈妈的大黄饼

做法:1.预热烤炉到230度。 2.将馅饼皮放入23厘米大的烤盘中,...

干锅秋椒鸡

干锅秋椒鸡

做法:1、童子鸡洗净,剁2厘米见方的块,加葱段、姜片、蒜片...

黄豆菜干粥

黄豆菜干粥

做法:A.黄豆. 先泡两到三个小时. B.菜干.泡一下,洗一下叶子,怕...

福州芋泥

福州芋泥

做法:芋头一个,一定要槟榔芋,去皮,切块 来张近照,看看...

珊瑚虾刺身

珊瑚虾刺身

做法:珊瑚虾分开头尾,虾头上一层薄生粉大火油炸成脆炸虾头...

6125899

6125899

做法:水果入馔,果香怡人。 ...

桂花酒酿小汤圆

桂花酒酿小汤圆

做法:1.先煮红枣 2.后放汤圆 3.汤圆鼓起后加红糖或冰糖 4.关火...

炖五香鸽

炖五香鸽

做法:1.将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净...

双皮炖奶

双皮炖奶

做法:1.将全脂鲜奶倒入小钢锅中以小火慢煮。 2.将作法1的鲜奶...

自制香草腌制三文鱼

自制香草腌制三文鱼

做法:1、所有调料全部搅拌一起;三文鱼拦腰切 1斤一块大小;...

最佳泰国花生酱

最佳泰国花生酱

做法:1.将花生酱,椰奶,水,柠檬汁,酱油,鱼露,辣椒酱,...

生菜包饭

生菜包饭

做法:如图铺好,卷上就吃。 ...

蛋黄炖肉

蛋黄炖肉

做法:1、肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀,放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions